【靓嘢】6天狂卖5000颗!17年传统手艺,南宁这家蛋黄酥火到了上海!

 

大概是小花吃过最好吃的蛋黄酥~...



小花说

6天狂卖5000颗蛋黄酥!

没有刻意宣传,仅靠朋友圈口口相传!

一面世就艳压群芳,每一口都酥到掉渣!

不少烘焙师都被它征服!这到底是哪家蛋黄酥?!
文末有大福利哦!
老板说:“短短6天时间,卖出5000颗蛋黄酥,一路从南宁卖到上海,我们的口碑从来没有差过!”
这颗蛋黄酥是吉窝工作室和酥层食品厂联合推出的,今年它在一众蛋黄酥中脱颖而出,好评如潮,男女老少通杀!
这颗蛋黄酥究竟有什么通杀秘诀?!


通杀秘诀一
 17年的传统手艺沉淀  




看到这里,你以为小花要给你介绍北上广杀来的网红蛋黄酥?No,吉窝工作室出售的蛋黄酥的是南宁人自己做的蛋黄酥!



吉窝工作室推荐的蛋黄酥,是在南宁做传统点心已经做了17年的酥层食品厂做的,有着17年的传统手艺沉淀,平时都是专供星级酒店的!品质绝对是有保证的!



从原料的筛选,到面皮、酥皮的准备,再到擀皮、包馅到烘焙,每一只都需要十几道工序!比如酥皮,要反复十几次的摊开叠加,烘焙过后才有“千层酥”的口感!


通杀秘诀二
 走心的咸蛋黄  
咸蛋黄是他们家蛋黄酥的必杀技!老板说,拒绝用速冻蛋黄!
他们家的咸蛋黄,每一颗都是贵州的高原蛋。老板说,他们尝试了无数种鸭蛋,发现高原蛋的口感最好,所以才舍近求远,从贵州空运鸭蛋来南宁!



空运来南宁之后,还要经过整整一个月的腌制,最终取出来的才是咸蛋黄!



而且他们家取蛋黄都是手工剥壳取蛋黄的,一个蛋黄酥就要用一个咸蛋黄,高峰期的时候剥蛋阿姨都剥到手软!


通杀秘诀三
  用料足,口感棒  




吉窝的蛋黄酥不仅工艺,原料十分良心,他们家用料的份量也是堪称业界良心。每一颗蛋黄酥都包裹着一整颗完整又大颗的咸蛋黄,切开就能看到一颗完整的蛋黄!



送到嘴里,薄如蝉翼的层层酥皮就往下掉,酥酥绵绵。咬到里面的咸蛋黄时是最惊艳的,沙沙融融的,完全不会是速冻蛋黄的硬而渣的口感!



而且咸蛋黄不会过咸,和莲蓉的香甜,酥皮的酥香,一起在嘴里融合,味道实在美妙。小花只能说,连吃三个都不会腻,吃完好几天都惦记这个味道!
   在南宁还没有的 晶沙酥   


吉窝的招牌产品之二,晶沙酥,更是精品中精品,工序比蛋黄酥还要复杂。馅料也是纯手工制作的,要用芝士,蛋白,蛋黄一起搅拌,然后再捏成蛋黄的形状包进酥皮里!
老板说,食材都是选最好的,保证吃到的每一口都是精华~



手工制作的馅料,裹在酥皮里面,沙沙融融的香甜,一个根本不够吃啊!

福利一:

即日起至9月28日,让你更多的朋友看到这篇文章,将截图发送给老板下单,即可享第二盒半价!

福利二:

戳二维码添加老板微信并积极在留言区和小花互动,小花将选出最真诚的 10位,每人送蛋黄酥一盒!

截止时间:9月28日

购买方式:

添加老板微信号购买。


—  吉窝蛋黄酥  —

价格:蛋黄酥68元/盒

晶沙酥98元/盒
文 | 饭豆子

图 | 罐头

(图文均为原创,转载需注明出处)

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