再不做一些个性辅食，宝宝都开始嫌弃主食没花样，炒菜不新颖啦~~

再不做一些个性辅食，宝宝都开始嫌弃主食没花样，炒菜不新颖啦~~...



很多麻麻都不愿意做面食，觉得自己不会和面，不会发酵，而且面食做起来要麻烦很多，宝宝还不一定爱吃。

其实面食不是难做，而是制作起来太麻烦了，你说咱平时既要带娃，又收拾卫生，还要做饭，根本抽不出这么多时间来“鼓捣”，不过我倒是还蛮喜欢面食的，休息的时候可以抽空做一次，多做一些，吃不了的就冷冻起来，宝宝一周的口粮就着落了。



传统的饺子很多宝宝已经不爱吃了，这次不论是馅料还是表皮都做了一个大改变，猪肉搭配芹菜，再包裹上绿油油的饺子皮，真的会让宝宝眼前一亮，而且大人和小宝宝都可以吃哦~

食材：面粉100g，猪肉80g，芹菜叶8g，洋葱10g，鱿鱼须（大人食用），菠菜适量，胡萝卜适量

烹制方法：煮、煎

是否搭配主食：可作为宝宝的一餐饭

参考月龄：3岁以上

难易程度：中等难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

1.  准备食材：面粉100g，猪肉80g，芹菜叶8g，洋葱10g，鱿鱼须（大人食用），菠菜适量，胡萝卜适量。

PS：我是做了两种馅料，鱿鱼的是大人吃的，胡萝卜是小宝宝吃的哈。加一点点芹菜叶味道会比较清爽哦。



2.  将菠菜洗干净，倒入煮沸的水中焯熟。

PS：大约100g面粉会使用50g菠菜汁，如果想要颜色更绿的话，可以多用一些菠菜，少加点水哈。



3.  将焯熟的菠菜过一下凉水，保持菠菜的色泽。



4.  将焯熟的菠菜倒入搅拌杯中，加一点清水，搅拌成菠菜汁。



5.  将搅拌好的菠菜汁过筛，留下无残渣的菠菜汁。



6.  取50-60克菠菜汁。

PS：因为面粉的吸水性不一样，要多预留一点菠菜汁哦。



7.  一边倒菠菜汁，一边不停的用筷子搅拌，使面粉呈棉絮状。



8.  将面粉揉成细腻的面团。

PS：用小盆子盖住揉好的面团，静置，醒一下面。

这个时候我们就可以先做馅料了哦~~



9.  将胡萝卜洗干净去皮，切成小块，放入煮沸的水中焯熟。

PS：一个煎饺需要一小块胡萝卜，麻麻们可以一次多焯熟一些哦。



10.  将猪肉洗干净，剁成肉馅。

PS：做饺子馅料的话，猪里脊肉口感比较好哈~



11.  摘几个芹菜叶，洗干净，切碎碎的。

PS：嘻嘻，我是正好家里有芹菜，如果没有的话，换个其他蔬菜也可以哈，要不然就用几个芹菜叶的话，买一把芹菜有点多哈。



12.  将洋葱洗干净，切成碎碎状。



13.  将猪肉，芹菜叶和洋葱倒入碗里，滴几滴无添加酱油还有亚麻籽油进行腌制，入味。



14.  将醒好的面团揉成细条，切成均匀的小段。

PS：不用切的太大块，要不然擀完的饺子皮太大了，就不好看啦。可以在揉面垫上撒一些面粉，这样就不会粘在揉面垫上啦！！



15.  用擀面杖将面团擀成饺子皮。



16.  将馅料铺到下面，然后将洗干净的鱿鱼须放到馅料上边。这种吃法适合大人吃哟，吃到里面有鱿鱼的味道和口感，很是有趣，但宝宝却嚼不动，所以宝宝吃的话是不放这个鱿鱼须的。



17.  把饺子皮的两端捏紧，鱿鱼煎饺就大功告成啦。



18.  同样的方法，将焯熟胡萝卜块放到肉馅上，避开胡萝卜，将饺子皮的两边捏紧就可以啦~~如果单调地做煎饺，造型上太普通了，加上一小块儿胡萝卜，煎饺在色彩上丰富了，造型上也更别致了呢~



19.  锅里涂抹一层油，开小火，将饺子小心的放入锅里，煎至底部金黄。



20.  加清水，到煎饺的三分之二处，盖上锅盖，将煎饺焖熟。如果水分快要收干的时候，煎饺还没有熟，这时候可以再少放一点清水继续煎，直到煎饺煎熟，水分收干就可以出锅啦。



可以多做一些，放到冰箱冷冻，平时比较忙的时候直接拿出来蒸一下就可以吃啦，有肉有菜有主食，简单又丰富的一餐就完成啦~~






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