【鲫鱼豆腐汤】一道鲜味十足的汤，超美味的哦~

鲫鱼肉嫩味鲜，非常适合做汤。鲫鱼汤不但美味，更具有较强的滋补作用。非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。...



这道汤鲜味十足，制作简单，是一道非常便于居家制作的汤水。

鲫鱼肉嫩味鲜，非常适合做汤。鲫鱼汤不但美味，更具有较强的滋补作用。非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。









具体制作方法第一步：准备食材。鲫鱼一条、豆腐300克、姜一小块。



第二步：将鲫鱼收拾干净，然后在鱼身划几刀。豆腐切成小块，姜切片备用。



第三步：往鲫鱼上抹少许盐，再放一勺料酒和几片姜腌制十分钟。



第四步：锅中放少许油，油热后把鱼放入锅中。



第五步：小火慢煎，一面煎至微黄后翻另外一面继续煎。



第六步：将煎好的鱼放入电炖锅中，倒入1500毫升左右的热水。



第七步：选择鱼汤功能，然后开始炖制。



第八步：炖到一个小时左右，将豆腐放入锅中，然后再接着炖半个小时。



第九步：出锅前撒少许盐调味即可。

小提示

1、鲫鱼一定要清洗干净，不然会影响口感。

2、为了保持这道汤的原汁原味，我没有加任何调味料，更没有放鸡精之类的。

3、在加水的时候，一定要放热水。

4、盐不用放的太早，出锅前根据自己的口味放些盐调味就行。

5、没有电炖锅，可以用电饭锅或者沙锅来代替，效果是一样的。如果用沙锅来炖，可适当缩短炖制的时间。

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10001——红烧肉

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