清蒸豆豉鲈鱼：吃出原汁原味的鲜美 菜谱

鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。清蒸鲈鱼不失原味营养价值高，这样的大菜也是宴客的必备菜哦~蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现，吃到嘴里绝对每一口都是享受。...





鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。清蒸鲈鱼不失原味营养价值高，这样的大菜也是宴客的必备菜哦~蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现，吃到嘴里绝对每一口都是享受。

姜5克鲈鱼800克金针菇100克葱10克料酒1勺豆豉3勺难度高级时间廿分钟口味咸鲜工艺蒸



1. 新鲜的鲈鱼一定要吃出它的原汁原味的鲜美决定清蒸噢先摘除鲈鱼的鱼鳃和内脏清洗干净备用

2. 将鲈鱼的鱼肉片下来鱼头切下来

3. 片下来的鱼肉靠鱼肚内侧不要切断切成小条状

4. 处理好的鲈鱼摆入盘中

5. 均匀的淋上料酒腌制10分钟左右入味

6. 金针菇摘除干净洗净沥干水份备用

7. 金针菇摆在鲈鱼背上

8. 切好葱姜片摆在鲈鱼上放入蒸锅大火蒸十分钟

9. 蒸好的鲈鱼取出葱姜片闻起来味道非常不错噢

10. 金针菇上面撒上葱花和小红辣椒提味装饰

11. 鲈鱼这样吃不失原味营养价值超高

12. 这样的大菜也是宴客的必备拿手菜呢

13. 美味要和爱的人一起分享噢

14. 美酒佳肴我的最爱哦

小窍门：

鲈鱼的营养价值有：
1。鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分，具有很高的营养价值。
2。它可以用于脾胃虚弱，食少体倦或气血不足，伤口久不愈合；脾虚水肿；肝肾不足，筋骨不健；胎动不安等。
3。鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
4。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。
5。鲈鱼肉所含的蛋白质（包括各种营养成分）容易消化，适合慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产者食用。
6。鲈鱼还可治胎动不安等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

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