厨房必备神器?我投可乐一票!

 

1瓶可乐5种美味,可乐才是厨房调味界的“传奇”~...

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⎊ 1瓶可乐5种美味,原来可乐才是厨房必备神器!

作为世界上最伟大的饮料,可乐从诞生开始的上百年间,做到了真正的圈粉无数。可乐界的一红一蓝两大标志,向来只在包装瓶和广告上做文章,但是近几年画风似乎有些清奇。

喝起来像急支糖浆的樱桃味可乐;阿姨们冬天跳完广场舞回家最喜欢煮来预防感冒的姜味可乐;Ins网红们凹造型专用的巴厘岛蓝色可乐;还有号称解决了“减肥不能喝可乐”这个世界难题的减脂可乐……
所以,今天锅妹也要跟风鼓捣一次可乐~零技术含量、零失败、无人不爱的可乐鸡翅,只是可乐在烹饪界走红的第一弹。今天锅妹要用1瓶可乐搞定2道硬菜外加3种零嘴,五种美味还不赶紧学起来!
⎊ 第一道 · 可乐小排 ⎊

食/材
肋排250g 葱段20g
姜片10g 料酒10g
色拉油20g 可乐500ml
话梅3个 2g
老抽5g 蚝油10g 香菜少许
做/法
-Step 1-
将小排、姜片、葱段、料酒一起放入锅内焯水,捞出备用;
-Step 2-


锅内放油,加入小排稍加炒制后,放入老抽、蚝油翻炒;
-Step 3-


再放入话梅,倒入可乐,盖上锅盖收汁;最后,放入盐调味即可。
⎊ 第二道 · 可乐鸡翅 ⎊

食/材
鸡翅中10个
葱姜蒜碎 各30g
色拉油 30g
可乐 300g 盐 3g
做/法
-Step 1-
鸡翅清洗干净改刀备用;锅内倒入油,加姜末、蒜末炒香;
-Step 2-


放入鸡翅稍加翻炒后,再倒入酱油继续翻炒;
-Step 3-


最后倒入可乐盖上锅盖收汁,加入盐调味,即成。
⎊ 第三道 · 可乐果冻 

食/材
可乐200ml
吉利丁片6片
白砂糖100g
做/法
-Step 1-


可乐倒入锅内煮沸,加入白砂糖;
-Step 2-


将泡软的吉利丁片倒入锅中,与可乐搅拌混合;
-Step 3-


倒入冰格,冷却凝固后即成。
⎊ 第四道 · 可乐松饼 ⎊

食/材
低筋面粉 175g 泡打粉3g
1g 糖 15g
鸡蛋2个 可乐225g
无盐黄油85g 果酱 适量
黄砂糖20g 水果 适量
奶油 适量
做/法
-Step 1-


将鸡蛋、糖、盐、黄砂糖搅拌均匀;加入可乐、低筋面粉、泡打粉混合均匀;再加入无盐黄油搅拌均匀;
-Step 2-


舀出一勺面糊放入平底锅,煎至两面金黄;
-Step 3-


将松饼与果酱层层叠加,在顶部挤上奶油并用火枪上色;旁边放上水果,撒上糖分装饰,即成。
⎊ 第五道 · 
可乐虎皮蛋
 ⎊

食/材
熟鸡蛋6个 
葱姜蒜碎 各30g
色拉油 30g
可乐 300g 盐 3g
做/法
-Step 1-


鸡蛋放入沸水中煮12分钟,捞出去壳;在锅内倒入油,放入煮好的鸡蛋油煎至上色;
-Step 2-


放入葱末、姜末、蒜末、酱油翻炒,倒入可乐熬煮至汤汁浓稠,即成。

看到这里,你是不是也低估了可乐?下次如果家里有喝不完的可乐,千万不要浪费,把它做成人见人爱的硬菜或者小零嘴吧!*文中部分图片来源于网络,侵删。
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