中医为什么提倡大家不要吃“反季节果蔬”？

三年前，世界卫生组织就对膳食中盐、钾的摄入值重新给出建议。最新的指南显示，针对日益增高的高血压和心脏疾病的发...





“反季节蔬果”越来越容易吃到，只是味道差了些，明显的感觉是“没有小时候吃的味道……”，而很多“国医大师”级别的中医，不吃或者很少吃“反季节果蔬”，不是因为其中的营养变化和栽培过程中的必然使用的化肥，农药，而是因为反季节之举，违背的是“天人相应”，“顺其自然”的中医古训。这一点，非但“反季节果蔬”，包括被他们重视的忌口，都出自同一道理。

现在的西红柿没有小时候吃的味道，这和大棚的栽种方式有关，27℃左右条件下生长成熟的西红柿的果糖和蔗糖含量，要显著高于其他温度下生长的同类指标，一般成熟期要在20℃以上才能更好地积累香气物质，显然，冬天的大棚不可能满足如此需求。再比如黄瓜，延长光照时间，黄瓜中的维生素Ｃ和蛋白质含量才会增加，味道和营养才会更好，好在“反季节栽种”的黄瓜，维生素的降低只有10%，人们吃“反季节蔬菜”时也多是图新鲜可以忽略营养。

但是，中医不推荐你吃“反季节蔬菜”，不是味道、营养和化肥农药问题，而是蔬菜水果的属性问题。夏天的应季果蔬比如黄瓜，西瓜性质多是寒凉的，虽然这个寒凉的性质至今没被现代医学完全搞明白是什么意思，但在秋冬或者初春，因为过食黄瓜而引起顽固性腹泻直至营养障碍的病例很多，甚至留下不可治愈后遗症，这些都和背离了中医养生的主旨有关。



“反季节果蔬”是现代产物，但是以中国古人的智慧，能创造出人类的“四大发明”，想出蔬菜大棚这种反季节的栽培方式并非难事，之所以没有如此发明，和这种反季节产物违背自然规律有直接关系。

再比如中医说的忌口，很多人吃中药的时候都会中医被嘱咐，比如忌寒凉，忌辛辣，忌油腻等等。很多人误以为，这些忌口只在吃中药的时候执行，是因为中药里的某些成分会与此发生反应，会影响药效。事实上并非如此，忌口针对的不是药，而是病人的疾病状态或者是体质。



如果这个人是因为脾胃虚寒来看病的，寒凉生冷就是他得病的原因，忌口就是把病因去除。但是，即便虚寒引起的胃疼好了，如果这个人仍旧是虚寒体质，这个忌口就要继续，即便中药已经吃完了，但只要是这种体质不变，忌寒凉就应该是长期的甚至一辈子的事.通俗讲，不是你吃的药需要忌口，而是你的体质需要忌口。

无论是“反季节果蔬”，还是忌口，看似是医学的讲究，其实提醒的是一种生活方式，而这正是中医的价值。中医就是中国人的生活方式，它是通过生活细节的改变来改善健康，保养生命的。我们总说的“养生”，其实是个简称，它的全称不是“保养生命”，而是“培养健康的生活方式”。医学发展了，但现代人比古人疾病的种类多，病情严重，其中一个原因和我们先进但不健康的生活方式有直接关系。

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