在西湖边定制一桌精致的“法式中餐”！红菜头混搭红酒鹅肝，山野青菜标配大西洋鳕鱼……约会宴请的好选择！

厉害了！...

它就是老杭州都知道的——杭州友好饭店中餐厅，作为上世纪80年代杭州第一家中外合资饭店，印象中去那吃饭绝对是一件高逼格的事情！小时候只有逢年过节才有机会去打牙祭。

鲜艳欲滴的颜色，一上桌就牢牢吸引住眼球！你能猜到吗？这方艳丽的“甜品盒子”其实是一块馥郁绵密的鹅肝！色泽艳丽的表皮红色取自红菜头，地道的中式土菜混搭红酒、白兰地和鹅肝，好奇是什么味道吗？

给足惊喜的豆腐包才配得上“大有乾坤”！用外酥内弹的日本豆腐代替了中式豆皮，入口鲜辣！原来里面塞满了青椒蒜末炒香的猪皮冻，辛香Q弹的内陷，搭配弹滑酥香的豆腐包，着实让人食欲大开！



前菜开胃之后，端上来这盘山野青菜鳕鱼羹。西式的纯白汤盘，位上菜，是不是像极了西餐的“套路”？



但山野青菜的独特香气，大西洋鳕鱼块的滑嫩鲜香，唤醒了我真实的中国胃，奶油浓汤真的不适合我233~



这大概就是传说中“乒乓球”大小的虾球吧，主厨告诉我说，这是“六头”虾，一斤只有6只！



取虾线裹浆微炸，再均匀包裹上法香碎、奇妙酱、炼乳和芥末酱，在鲜果鲜花的簇拥下上桌，既赏心悦目了镜头，又安抚满足了味蕾。



选用等级极佳的美国红标牛小排，油花丰富，整块入锅小火慢炖3小时，再加入烤大葱激香，最后切小块收汁。上桌后迫不及待夹上一块一口咬下，肥香酥烂，入口即化，冬天就是需要一大锅这样的牛肉，才能抵抗寒意呀！

中餐最大的意义就是踏实落胃，如果你想再来点米饭的话，墙裂推荐这味“中式烩饭”。入口清香拉丝的口感，跟加了cheese的烩饭有着异曲同工之妙，但完全没有西式烩饭那般甜腻感，秘诀就在于绿色的鲜秋葵汁。利用秋葵本身丰富的果浆，包裹住每一颗米饭，香味独特，滑润不腻。



抱着龙井茶杯（缸）绝不是老大爷的专利，因为龙井茶做出的中式甜品绝对能俘虏一票少女胃。上好龙井，调入牛奶、蛋清、淡奶油一齐送入烤箱，冷藏凝结后的炖奶，最美味的莫过于顶上那一层奶皮。茶香馥郁，口感醇厚。

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