【食忆·1】一个涮火锅的晚上，那个爱吃花椒的人。

怀念你。...

那是2007年的一个初冬。还未下雪，夜风挺大，在岫峰的租屋里涮火锅。

暖气很足，屋子里暖烘烘的。沸腾的水花，在电磁炉烧的锅里翻腾着，满屋子里氤氲着水蒸气。

水蒸气扑到玻璃窗上，凝结为水珠，隔挡住视线，外面什么也看见，屋内与屋外的寒冷彻底隔开。

大片的羊肉，大片的牛肉，一样大概两三斤。还有几样蔬菜，菠菜、白菜、茼蒿、香菜。还加了个鱼丸，速冻的。

我，老周，岫峰，好像还有老周的女友，那时候还没结婚。我现在还记得租的房子大概在南湖大路临河街交汇的位置，现在还能找得到，但是哪间屋子真的不确定。

我负责洗菜，岫峰负责调麻酱，从楼下大棚买的芝麻酱。老周负责啥，真切记不住了。老周善侃，就听他扯淡了。

这里面属老周年长，76年生人，比我大四岁。岫峰78年生人，比我大两岁，属我最小。

锅开得正欢的时候，岫峰已经将半袋子的羊肉倒进了沸水里，我也是急躁的人，但跟岫峰比，算是慢性子。

我涮火锅，必须待肉变色，肉都随着水沸腾了，才会去夹一筷子吃。岫峰是肉刚入锅，都想撩出来吃。你刚夹一筷子，蘸麻酱的时候，一抬头才发现，锅里已经没肉了。

那边老周和岫峰吧唧吧唧正大快朵颐。并且喊着：“快，快，下肉，下肉”。

待我着急巴慌地把剩下的肉放进去之后，这次我吸取了教训，特意准备一个碟子，肉刚一变色，就擂了一大筷子，先不吃，直接放在碟子里。然后再去夹。

岫峰是个憨直之人，看我这样，便哈哈大笑起来。他是唐山人，说话带有点像京味和唐山味的混杂。

当然还会喝点酒，那时候都没有车，也没有滴滴，代驾也非常少。工资不高，都买廉价的，买了一瓶稻香醇，名字不太确定，瓶外面是牛皮纸包着，一斤装。不知道现在还有没有这款酒，大概不到十块钱，但喝起来挺过瘾。

三个大老爷们胡吃海塞，老周的女朋友也见惯不惯，自己吃自己的青菜，偶尔吃点肉。老周也会给女友夹肉，很会疼人。现在孩子都挺大了，非常幸福。

后来肉涮完了，鱼丸也涮完了，青菜叶涮完了，就再胡乱下点面。时间差不多也就大概21点的样子，吃得沟满壕平，甚是满足。

只是剩下的锅碗瓢盆，可真得好好收拾一阵子。岫峰就憨笑着说，这活就得我来了。

是夜，各自散去。第二天大家各自工作。后来岫峰所在的企业一位亲戚去职，还是怎么地了。岫峰也离开了那个公司，公司挺大，一家国有的通信企业，名字就不说了。

离开那个公司之后，就在朋友的广告公司做事，为了节约开销，就吃住公司。

每晚与一屋子的电脑为伴，饥饱无常，黑白颠倒。有时候，我会找他，他挺爱吃面，我也爱吃面。

他最爱吃红旗街欧亚商都对面胡同里的那家勾魂面。只要有时间我就会约他去，面里有肉松，还有一大片泰椒圈，简单拌一拌，他秃噜秃噜几口，一碗就了了。

然后满头大汗，笑呵呵地瞅着我。我不能吃辣，但看他过瘾的样子，也学着狂吃，之后就是连喝两瓶花生露，玻璃瓶的。

我至今记得岫峰一个怪癖，他爱吃水煮鱼里的花椒。大口大口地，一点都不怕麻。而我最喜欢里面的大豆芽。

岫峰对吃的很有研究，老家唐山还承包的有渔场。我们总是劝说他在长春不行的话，就回唐山发展，他总是敷衍。

后来他还是回去了，大概是真的混不下去了。我儿子出生的时候，他特意从唐山赶回来一趟，我拍了一张照片，照片里，他抱着我儿子，我儿子的手还扒拉他的脸。

2014年，岫峰因病去世。年仅36岁，无妻小。

这三年来，但凡在家里或者朋友家里，涮火锅，就会想起他来！

一吃水煮鱼，我都会说，我有个哥们，特爱吃花椒。

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