饺子馆中的爱马仕!一天卖出30000只,每一种馅都让你瞪大眼!
老板靠卖水饺开了五家分店~...
杭州这家主营水饺的馆子,
最火的时候一天卖出去30000只水饺~
5种口味的水饺,有三种你绝对没吃过!
海胆、松茸、黑松露...
全用来做馅??
装修堪比爱马仕,这饺子馆要逆天啊!!
刺身品质的海胆作馅?!
单店最高销售量是1500只~心疼包饺子的师傅们...饺子皮用的是河套牌麦芯粉,煮出来的饺子皮久煮不烂,而且富含粮食的甜味。海胆也都是当天捕捞第一时间空运至杭州的鲜货,绝对的刺身品质,拿来做饺子馅是不是有点太奢侈!开放式的操作间,能清晰看见饺子制作的每一个过程,做团、擀皮、包馅,一个个水饺就这样成型了。看得见的过程才让人足够放心。每一只水饺都在严格的重量控制之后才能出品,面皮8克,内馅12克,共计20克。水饺的煮制时间也精确到秒,以确保口感保持在最佳的味道。饺子形状圆润可爱,看上去光泽非常好,且皮薄剔透。摆盘有一些随便,确实为了保证口感的无奈之举。海胆水饺一定要趁热吃,凉了口感差超多!如果担心有点腥,建议蘸一点醋,口感100分!12克的馅料塞的满满当当!除了海胆黄,还有碎猪肉和亮晶晶的高汤冻,第一口如果足够及时,还会爆汁喔~讲道理,这年头有这么实在分量的水饺真的不多了~对得起均价5块一枚的身价!
各种奇葩饺子馅让你大开眼界!
黑松露水饺
没有看错,用上了名贵的黑松露!黑松露富含丰富蛋白质、氨基酸及微量元素,有助养生,增强免疫。菌菇的份量比鲜肉多很多~明显能尝到它口感有些生脆、鲜味也比较浓郁。
黄瓜鸡蛋虾仁水饺
绿色的饺子皮很受小朋友的喜爱喔~表皮用蔬菜汁染成了翠绿色,像一颗脆绿白菜,看了就很有食欲。里面的馅是切成细丝的黄瓜,鸡蛋末,还有一颗大虾仁。黄瓜丝吃起来有韧性,感觉有点像是海草。
松茸野菌水饺
用的是有菌中之王之称的松茸!老板每一个饺子的馅料都有点过分名贵了吧!一口下去满满的菌菇香和鲜肉口感,味浓汁鲜,根本停不下来~
这几道下饺菜一定要尝!
虾油泡饭
桂花酸奶
颜值很高的甜品~酸奶的上面铺了一层薄薄的桂花蜂蜜,吃起来,酸甜可口的同时又多一份香甜,作为饭后甜品是在适合不过了。满满的桂花香,加上自制酸奶的微酸感,入口即化,在这个桂花的季节里,这么一款甜品可以说是有点走心了~
梅子小番茄
很细心把番茄都去了皮,再加上话梅,味道浸泡得刚好,酸酸甜甜,一口一个味道,加上这个少女心的外形,就问能有谁不爱!
竹林里吃饺子的特别体验~
以原木色竹林为装修主题,让人感觉清爽、典雅。暖色系追光灯打在每个桌子上,某种程度上让人觉得有了隐私感。整体环境的品质感非常的高,简直是饺子馆中的爱马仕!真正把饺子馆做出了高逼格的层次,老板应该是一个很舍得很有想法的人~
店家的标语也充满着自信,“海胆水饺,包不住的鲜美!”怪不得海胆水饺会成为每一家门店的爆款,如此卖力的宣传和对品质的严格把控,不火才怪!
店铺信息
店名:董鲜生·海胆水饺
人均:98元
地址:环城北路47号武林广场21号杭州大厦购物城D座5层
丽水路58号远洋乐堤港四楼A412
江汉路1515号滨江龙湖天街6F
新业路228号来福士中心5楼L5-16
延安路385号嘉里中心5楼(尚未营业)
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