秋冬的萝卜，这样吃很滋补~
冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜具有清热排毒，促消化的功效，搭配补肾养血的排骨，就是一道美味的药膳...
●●白萝卜烧排骨●●
今日美食——白萝卜烧排骨
冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜具有清热排毒，促消化的功效，搭配补肾养血的排骨，就是一道美味的药膳，一起看看吧。
●●视频●●
▼详细步骤见下方
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排骨：500g
白萝卜：1个
大葱：1根
生姜、桂皮、八角
配料
食用油、盐、生抽、老抽、料酒
- Step 1 -
▲白萝卜去皮后切滚刀块备用；
- Step 2 -
锅内放1勺油，放入排骨小火煎，排骨要提前泡水20分钟去除血水，
中途给排骨翻面，
煎至表面金黄，微微出油，
大约再煎1分钟后把排骨推至一边，放入姜片、葱段，八角桂皮爆香，
姜葱出香味后翻炒排骨，让排骨吸收香料的味道，
翻炒均匀后加水至快没过排骨，
加2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，
▲用锅铲推匀，大火煮开；
- Step 3 -
煮开后盖上锅盖，小火炖煮30分钟；
30分钟后打开锅盖，排骨已经炖煮上色
夹出葱段
放入萝卜，轻轻翻动至萝卜上色
▲加水至排骨三分之一处；
- Step 4 -
盖上锅盖小火继续炖煮20分钟；萝卜会出水所以不需太多水；
中途打开锅盖翻动一下更容易入味，盖上锅盖继续煮；
▲炖完20分钟后打开锅盖，这道白萝卜炖排骨就完成啦。
- Step 5 -
▲因为酱油有盐味，这里不需要再加盐，炖煮期间要多开盖煎炒以免糊锅，有时间不妨一试哦。
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