开胃就靠这些美食了……

 

解救人生的夏日美食奉节的都懂天气热了,该给大家推荐一点夏日美食了!呵呵,不用感动,夔妹一直都这么了解我们的...


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人生的美食

奉节的都懂
呵呵,不用感动,美食君一直都这么了解我们的小伙伴哟~
刨冰

Baobing

口感细腻,入口化渣,糖份不多,消暑降温效果特佳,多吃不会有饱胀感
冰粉

Bingfen

冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、味美价廉倍受人们青睐。
美食背后的故事:
明末清初彭山县有一女名王味缘,采梨时不小心将梨树上一株青藤(冰粉树)上的果实无意中抖落于香包中,回家后将果浆盛于碗中,过一会儿果浆便凝结了。王味缘一看亮晶晶的,似冰非冰,似粉非粉,忍不住尝了口,冰冰凉凉,爽滑无比味缘好不陶醉,连称:“冰粉!冰粉!第二天味缘以冰粉创业,从此冰粉在彭山流行开来,并逐渐传入周边市县~~



凉虾

Liangxia

冰凉又被称为“米凉虾”,是一种用大米做成的特色小吃,因头大尾细,形状像虾,故此得名。滑糯清爽,柔软清甜。
美食背后的故事:
很久以前,有一户母子。冬天年迈的母亲病了,很想吃一口河边的小虾。儿子听后便冒着严寒来到河边,想给母亲捞虾。到河边才发现,河面早已结冰,不管他怎么用力也敲不开冰面。他索性解开衣衫,用身体融化冰面。没多久,他昏过了去。在梦里,一个白胡子老者对他说:你不是要虾吗?我教你……小伙子忽地醒来,飞奔回家按老人的方法做好小虾,母亲吃了小虾后奇迹般苏醒过来。后来,小虾制作方法在民间流传开来,人们称之“孝子凉虾”。
凉糕

Lianggao

冰味美香甜,清爽可口,解读排脓、利水消肿、清热去湿,健脾止泻。
凉面

Liangmian

多味调合、清爽利口、面条有劲道。最最平凡的食材,做出淳朴而又令人心醉的味道。
冷锅鱼

Lengguoyu

做法特别。融合了火锅的“麻辣鲜香,回味悠长“,又层次分明,入口滑嫩。
美食背后的故事
苏东坡重庆(当时称渝洲)拜访好友名士王道矩,王道矩请他吃饭,在一江舫上打算吃火锅。东坡便觉得一般的火锅吃法太燥,就吩咐船上厨子用火锅料做佐料,将鱼通过爆、炒、纹、熬等工序,先后放入各种佐料,鱼烹调好后才连火锅料一起装锅,端上桌时,鱼已烹熟,锅却还是冷的。王道矩吃得赞不绝口,吃完后,就请苏给这道菜取个名字,东坡就说:“这道菜跟火锅最大的不同就是菜端上来锅还是冷的,就叫冷锅鱼。
肉末豇豆

Roumogangdou

西南夏季名菜,以泡菜酸豆为主料,附以肉末、辣椒等材料,炒制而成。清热开胃。

(本文内容源于网络,版权归原作者所有)


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