探店｜这次我们“不讲故事，口味才是本质！”

不爱丧文化，只想一起坐着热辣......

「荣登湖南卫视《我是歌手》演播厅，众多明星艺人推荐，火锅底料自有工厂研发制作，菜品新鲜自选，全国30多家分店，以“不讲故事，口味才是本质”为金字招牌。这一次，我们将新店开到了“项羽故乡”宿迁中央商场4楼。」

——川锅壹号·地道川味火锅川锅一号餐饮管理有限公司是集团化大型餐饮企业，目前拥有川锅壹号、严厨酸菜鱼、鸭湘邸、小淮娘、阿秦家味、干将路左拐、川西部落、鱼丢丢等众多连锁餐饮品牌，门店总数超过300家，员工总数超过5000人，分布于全国各地，未来三年门店总数将超过1000家。

公司投资覆盖品牌连锁餐饮、品牌推广策划、餐厅装修设计、集成装修解决方案提供、互联网平台等领域及食品生产、加工、销售业务，拥有两家食品生产工厂，服务社会餐饮门店超过2000家。



众所周知，火锅作为一种美食，已成为四川和重庆两地的代表。四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是其他餐饮形式望尘莫及的。

以川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体，全国知名连锁餐饮机构川锅壹号，现在长沙、南昌、徐州、合肥、益阳等地共有连锁门店15家，高安店是其第15家店。

自2009年创立以来，川锅壹号以“坦诚、合作、分享、感激”的核心理念广为人知，为还原川味火锅最纯正的火辣粗狂，呈现最完美的味道，这家火锅店坚持所有火锅底料由自己工厂研制生产，推崇“人情比美食更有嚼头”人情化管理与服务，才有了这家缔造神话的火锅店。





麻、辣、鲜、香的川味火锅，最讲究的就是纯正的锅底，以及爽脆的涮菜。这家火锅店，从原料到食材，每个细节都不放过。川锅壹号精心研发招牌锅底，取天然泉水入锅熬制成浓郁汤头，泉水自带的甜味渗入火锅的香辣之中，再选用多种上乘底料合理配搭，烫食的艺术于细节之处都十分讲究有道理。

在川锅，火锅是一场美味的旅行，而不是一场油腻的放纵。为保证品质，我们坚持所有火锅底料，自主研发特制，所有酱料，自有工厂标准化生产；为保证菜品新鲜，开放式透明厨房自助选菜。

我们相信，唯爱与美食不可辜负锅，愿我们为美好相聚而沸腾！

▲店铺门头效果图

▲店内装修布置效果图

▲ 1936年中央商场开业盛况的报纸报道

为了“振兴名族商业”，曾养甫、张静江、茅以升和于右任等社会名流，在这一年也就是1936年创建了至今仍然具有深远影响力的“中华老字号”，

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