蛋清过敏的宝宝也能吃！一口酥软到心底的益智健脑小食

蛋清过敏的宝宝也能吃！一口酥软到心底的益智健脑小食...

宝宝如果午饭吃的不多，下午就会比较容易饿，夏天想做点什么给他加个餐总觉得费心费力的，不如就做一份简单开胃还能吸引宝宝的小零食吧。



家里剩了些山药，就用它来做个小点心。山药既开胃又不会有特别刺激的味道，还比较好处理，简单去下皮就可以了。只不过山药上的粘液如果一不小心沾到手上，就会发痒，麻麻做好吃的给宝宝也千万别忘记好好保护自己了。处理山药之前可以用加了醋或者盐的清水洗一洗手，这样可以缓解一下痒的感觉，不过最好还是戴上手套更保险哦！

白色的山药外面裹着金色的蛋黄，沾上点蛋液，最后外面再点缀一点亚麻籽，不但简单、美味而且色彩鲜艳，宝宝的食欲一下子就被提起来啦！吃起来外酥里软的绵密口感，最受宝宝欢迎了！

食材： 铁棍山药1根，鸡蛋2个，亚麻籽或黑芝麻适量

调料：无

烹制方法：烤

是否搭配主食：可作为宝宝的零食或加餐

参考月龄：12个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

1.  准备食材：铁棍山药1根，鸡蛋2个，亚麻籽或黑芝麻适量。



2.  将山药洗净去皮，切成小段。

PS：山药的粘液沾到手上会很痒，可以提前用加了醋和盐清水洗洗手，这样会好很多。最好还是戴上手套，给宝宝做好吃的，也要照顾好自己啊！



3.  为了防止山药老化，可以把山药泡在加了醋和盐的水中。



4.  将山药切成适合的小短条，大概是5cm左右。



5.  将鸡蛋打散。

PS：如果宝宝对蛋清过敏，可以将蛋清分离，只取蛋黄打散成蛋黄液即可哦~



6.  另一个鸡蛋放入水中煮熟。



7.  煮熟后的鸡蛋，只取鸡蛋黄即可。



8.  把鸡蛋黄放入保鲜袋中压碎捏成团。

PS：捏好的蛋黄是要包住山药的，实际做的时候虽然蛋黄能够捏成团，不过能包的山药条实在是有限，我家宝宝不太够吃。所以最好根据蛋黄的实际湿度，在其中加入一点面粉和水。这样揉出的蛋黄团，不但更扎实不易碎，而且还能多包几根小山药条呢！



9.  这就是和好的面团啦！把面团平均分成几个小球，能够包住山药条即可。



10.  将蛋黄球压扁。



11.  在蛋黄上放山药条，再用保鲜膜卷起来，压紧。

PS：用保鲜膜卷起来，蛋黄团比较不容易粘哦！



12.  这样就把山药条卷好啦！

PS：我这次做了大概6个小山药条。



13.  把山药条裹上蛋液。

PS：裹上蛋液是为了能粘住撒上的亚麻籽和黑芝麻。



14.  在烤盘上放上烘焙垫，放上裹满蛋液的山药条，撒上亚麻籽或者黑芝麻。



15.  放入烤箱中，上下火170度烤制15分钟。

PS：如果没有预热功能，记得提前预热几分钟，让烤箱达到自己想要的温度哈！

这个小点心，只要里边的山药烤熟就可以啦，所以更要注意不要烤糊哦！



16.  可爱的小点心，一口外酥内软，唇齿间是山药绵密的香甜，再加上紫苏籽和黑芝麻烤制的浓香，健脑益智更好吃哦！

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