母亲节特刊:黄瓜的味道

 

对母亲的爱,别只在节日这天爆发。...



谨以此文献给我的母亲。



一根青草绿的黄瓜,褪去芒刺的防卫,脱下深色外衣,展露鲜润皮肤。

伴着清爽的汁水滴落,黄瓜进化成小小的一块块,躺在透明、边缘镶嵌景泰蓝或琉璃彩的盘子中。

挥洒些剔透精盐,点滴柔软的小磨香油、少许味精,佐以山杏仁,稍作搅拌。

满目的淡绿中,再点缀一小段秋香绿的香菜,清爽的凉拌黄瓜块新鲜出炉。

这道最简单的菜,平日最常吃到。



高中时,晚自习下课已快10点。夜里不适合吃正餐,嗜吃的我,却不愿意放弃一顿夜宵,能有些食物磨磨牙,总是好的。

深知我属性的妈妈,常用粥喂饱我的馋虫。

粥的品种总在变。

有荤腥较重的海鲜粥,浓墨重彩的鸡丝榄菜粥,色彩鲜艳的各式蔬菜粥,传统大众的皮蛋瘦肉粥,香甜养颜的银耳莲子粥,还有暖心暖胃的腊八粥。

不管什么粥,总会佐以凉拌黄瓜块这道小菜。似乎已是约定俗成,无需更改的规矩。



只是,女人总是善变的,女孩也如此。习惯的同时,伴随着对“一成不变”小小不满,我考到外地读大学。

大学里,粥从夜宵变成早餐。大一开学的第一个早上,我在食堂发现了凉拌黄瓜块。

出于惯性,我买了一份。

第一块还未入口,便发现黄瓜的表皮还残存,惨白色的小刺零星遍布,招摇地向我招手。

夹起一块,发觉味道又咸又涩,全无清爽的味觉,丧失一切食用欲望。



妈妈出品的黄瓜块,虽然简单,却永远削过皮,无论她当时多忙多累。佐料的分量永远恰到好处,多一份太过,少一丝不足。

虽然5分钟即可出品,妈妈的黄瓜块,却有无法复制、独一无二的味道。

凉拌黄瓜块,清热,生津,排毒。

清冽如此,温润如斯,亦如妈妈安静恒久的爱,女儿那颗思念的心。

彩蛋之“凉拌黄瓜块”食材:一根黄瓜、一颗香菜、几粒山杏仁

佐料:食盐、味精、香油

工具:一只碗、一把刀



步骤:

(1)把黄瓜削皮,滚刀切成车厘子大小的一块块。

(2)放入盘中,加入少许食盐,味精,点入两滴香油,放入几粒山杏仁。

(3)香菜切两叶,放入点缀。

(4)食用之。

不知不觉中,谈了情,说了菜。

吃归吃,爱归爱,喵酱还想啰嗦一句:对母亲的爱,别只在节日这天爆发。

对于妈妈,她不缺节日,不缺康乃馨,不缺礼物。她需要的只是一句:“妈妈,你好吗?我爱你。”


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