你买那么多昂贵的护肤品,都不如干了这碗金汤

 

我们要做这个〖秋天〗里最滋润的——小仙女!...

双十一、黑五等购物狂欢节近在眼前,全国女生都在紧张地磨刀霍霍准备剁手,什么SKII 、LA MER、La Prairie都是三套五套起囤。

广东人最是讲究食补养生,他们认为,再昂贵的护肤品也只是流于表面,用膳食以内养外才是护肤的根本,尤其秋天正是一年当中最适宜调养生机,去旧更新的时节,一种超级滋补的“金汤”在广东流行很久,连很多港台女明星都用它来美容养颜。


陈慧琳正在购买极品花胶


这种“金汤”现在在魔都也能喝到啦!

对!干了这碗金灿灿的花胶鸡汤

胶原蛋白在脸上嘭~嘭~嘭~

这个秋天,你就是全场最滋润的小仙女!
一锅黄灿得几近晃眼的浓汤,浓稠得表层都结起了一层厚厚的透明的胶质,整只的鸡随着“噗噗”沸腾的热汤起伏着,左右簇拥着的又是鱼翅,又是花胶,这三管齐下的满满胶原蛋白,光舀一勺看着它缓缓顺流而下,便已知晓这餐补得足够彻底。
花胶小科普:

花胶即鱼鳔的干制品,与鱼翅、燕窝齐名,素有“海洋人参”之誉,是“八珍”之一,主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。


一筷重温老香港

⊙楼上火锅⊙

茂名南路46号2楼
在香港,「上楼店」是指相对於街铺而言,店铺开设於一般楼宇的二楼或更高,租金低,人流少,小规模经营的店铺常常选择的一种形式。久而久之,“楼上”就变成了平、靓、正的代名词。
开在茂名南路楼上的这家古早味十足的“楼上”火锅,是洋房火锅的香港“同胞兄弟”,欲穷港味千百道,更需上此一层楼!吃的是是港式的滋补边炉,装修、餐具也都是浓浓的TVB风。
魔都吃花胶鸡的先河可以说就是楼上火锅开创的,晚市预订一般只能订到一个月之后。

不想等那么久可以选择午市去拔草,只需要提前几天预约就可以。

金牌走地鸡煲花胶汤底:

金黄色的汤头浓郁,鲜美至极,滚开以后放花胶,满满胶原蛋白幸福看得见,嘴唇都快要被粘住了,原以为吊鲜的土鸡口感肯定很一般,没想到竟然被炖的酥烂入味。两碗汤下肚,感觉整个人都被滋补到了。
这里的海鲜品质都很高,非常新鲜,肉质饱满!上桌的时候虾还在跳,鲍鱼在盆里做仰卧起坐。
腊味田鸡煲仔饭:

好大一份,淋入的特调酱油也是店家自配的非常香,米饭软糯,服务生还会把锅巴特别盛在一个碗里。
腐竹是洋房的必点,在这里也换了个新名字“炸响铃”,它和舌尖的缠绵,颇有一份温香软玉抱满怀的感觉在。爱吃脆的,那微微一泡就吃,爱吃软滑的,那就多煮上几秒钟,各有各的吃法和妙处~
还有这个同样TVB风满满的茶水档,供应港味十足的奶茶哦。
人均500元。

可代客泊车,环境热闹,适合朋友聚餐。

开动Tips:

楼上火锅很难预订到,但是周日是全天营业的,到下午两三点的时候人比较少可能不需要等位,可以尝试在这个时间去碰碰运气。


独栋洋房与TVB的碰撞

上房火锅⊙

建国西路485号建国花园2F-3F(建业里对面)
上房火锅地理位置超好,就在建业里的对面,是一幢独立小洋房,当走进大厅,你可以感受老上海的风,格理石楼梯等,时代感很浓郁。
坐在铺着老式喜字纹的粉色桌布的桌子前,听着粤语背景音乐,稍微环顾下四周,经典港式风格,老式喜字纹的粉色桌布,龙凤壁灯,哟!仿佛自己就是TVB中的主角。
浓厚原只花胶翅鸡煲:

熬了整整12个小时的汤底,趁热喝之,金华火腿才有的鲜香馥郁,黄油老鸡才有的油花黄灿,老鸭才有的鲜浓醇厚,蹄膀、猪手、凤爪才有的胶质肥美,一古脑儿从脑海里蹦了出来,相信这一锅汤在任何一家高档粤菜馆都价值不菲,称它十全大补汤才对得起这锅猛料。
上房三色牛肉:

牛肉控必點的,雪花牛肉,骰子牛肉粒,肥瘦相間的牛肉,稍許涮8至10秒即可,肉嫩,回味有微微的奶香味。
熊掌菇:

吃到上房火锅的熊掌菇,你会感叹天下之大无奇不有,竟然会有如此大而肥厚的蘑菇,真的好想一只金黄的萌掌,撕成小块烫熟,肉质之嫩,回味之鲜,这才是巨无霸的主旋律。
竹蛏皇:

这竹蛏真不愧称皇,那长长的壳根本就关不住它的肉身,一个个飙着肥厚的身姿,只需沸腾的汤里几个来回,便可以蘸汁入口,那飙汁的脆嫩,在齿间绽放的感觉,爆爽!
人均500元
适合朋友聚餐


在诗情画意里品味淮扬江鲜与海鲜小火锅

⊙云空煮海⊙

陆家嘴 富城路190号


这家餐厅的命名真是开动酱见过最有意境的了!餐厅环境超美,包厢里直接面对黄浦江。共四层,10多个包间,最好的位置在顶层,有几个包间有带露台休息区,视野非常开阔。
每个包厢风格各不相同,装修的用心体现在各个细节处,大家到访时可以去体会一下。
菜品有海鲜火锅和淮扬菜两种选择。提供的火锅是优雅精致的小火锅。

花胶炖鸡汤底,一块土鸡肉是正宗苏北老母鸡,两大块花胶,熬出来的浓稠的汤底,补的不得了。
值得一提的是这里还有一些别的店里少见的涮锅食材,比如鸵鸟肫、驼峰肉,龙须筋等。

海鲜有蓝龙虾、澳带和海螺,刺身摆盘非常精致,可以直接蘸芥末吃,也可涮几秒热吃,非常新鲜。
这里同时还供应醉芙长江虾、黑豚肉蒸膏蟹等河海鲜热菜,做法都比较符合上海人的口味。


这里的服务非常棒,在这里用餐全程不用喊一声服务员,却会方方面面都体贴照顾到,可以享受到非常尊贵的体验,完全对得起人均。
人均700元
适合商务宴请


中式火锅和日本料理一起过足瘾

聚酒锅

茅台路179号金虹桥国际中心3层
从门口望进店内,只会让你有种来到高档酒店的错觉,进店会由专员给你换上一次性拖鞋进入,换下来的鞋子也会妥善地保管到包厢对应的鞋柜里。
穿过移门进入正店,你会觉得走进了高级的SAP会所,原来聚酒锅没有大堂,只有包厢各有特色,榻榻米和座椅式都有,适合不同需求,私密性高,互不打扰,隔音效果好。


花胶鸡煲:

选自泰国的花胶,干滑似玉,一锅花胶鸡煲会放上2条,炖煮后不腥、不潺、不溶化,滑身爽口。
除了花胶鸡汤,另一个招牌脆肉鲩鱼汤锅:

一块块新鲜脆鲩鱼扑腾其间,奶白醇滑的汤汁,鲜美丝滑,浓郁的香味四溢开来,鱼肉爽口,鱼汤的顺滑感渗透在舌头的每一个角落,这种香浓味儿,叫人难忘三生。
港式炸鱼皮:

原汁原味整张鱼皮炸的脆脆的,入口美味,撒上些辣椒粉更能调味,只是一道配菜,却十分出彩!
清酒:

酒壶和酒杯颜值高到不行,日本手工制。他们家的清酒是特调的,所以喝起来略带点甜味,也不上头。
人均550元

包房私密性好

适合商务宴请、朋友聚餐、情侣约会


更高的性价比

香港柒胜海鲜火锅酒家

陕西南路90号3楼


这家港式火锅出品与楼上、上房差不多,提前预订隔天就可以有位子,人均也稍便宜些!亲密的朋友、情侣在这里聚餐很合适。
足火黄油鸡煲花胶翅汤锅:

料真量足,浓郁的鸡汤加入黄油,慢炖细熬,再加入鱼翅,这滋味,怎一个鲜字了得?

色泽金黄,浓稠鲜美,喝了几口,感觉胶原蛋白在脸上嘭嘭嘭~!
虽然这家价格相对实惠,但是鲜活海产、各类刺身也是毫不含糊。


黑松露云吞:

这个云吞是进店必点的招牌!肉质特别紧实,伴着黑松露特有的香气,在舌尖跳舞。
人均390元

适合朋友聚餐
这个秋天,让我们滋补起来吧~!


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