老成都的一天，从一碗豆汤饭开始！

老成都的冬日必备！...





成都人离不开豆汤饭，豌豆熬得越烂才越有味，只需要一口就能暖到心坎……

一碗豆汤，一碗饭，再点上一份拌菜，这就是老成都迎接新一天的方式。



为了告诉你成都哪里的豆汤饭好吃，团长把这些店统统吃了一遍，这个冬天靠它们过了！

这家老川菜馆子开了二十多年了，烧、拌、炒都是老成都的传统手法，也在他们这吃过炒菜，家常味种类多，价格十分亲民，每一样都不会踩雷。

熬好的耙豌豆汤加上米饭一起煮熟，不一会就上桌了。个人感觉米饭没有煮得太开，不是那么软，不如软趴趴的吃起来香。



整体就是很纯粹的味道，汤面上有一层薄薄的油水增加油气气，个人更喜欢净汤，喝起来会更顺口一些。



一碗6块钱的价格很合适了，要是再点几个烧菜一起吃肯定更安逸！

地址：上同仁路64号

电话：028-86631100店开在小时候住的那条街上，街两旁的树很容易让你注意不到这家店。虽然才开了半年，但味道和服务绝对赶得上十几年的老店。



老板应该是两口子，去的时候不是饭点，询问了一下老板还是很热情的帮我弄了，怕我觉得味道不够又给我装了一碗的豌豆！

本身豆汤饭里的豌豆香味已足够，再加上这一碗诚意满满的豆豆，更是香浓到没话说！



豌豆都是老板每天一早炒熟熬制的，吃起来软烂绵密，浓浓的汤汁更是醇香。



肥肠处理的十分干净，用料也看得出来很扎实，还搭配了胡萝卜、莴笋颗颗，口感更丰富了，而且一大碗的份量特别足！

地址：方池街36号

电话：1355888440

这也是一家20多年的老店了，坐落于文殊院，铺面比较大.



@zw_502

装修风格是近年成都兴起的人民食堂复古风，店内的豆汤饭也是老成都的汤饭分碗装的方式。



@zw_502

汤比较稀，豌豆也还算合适，猪蹄切小块炖得也算软烂，但是汤上面的油珠珠还是偏油了，但是主要价格很接地气，在这里吃上一桌也十分划算。

地址：楞伽庵街23号

电话：028-86937758

也是一家老店了，店外看上去不大，但店内还有一个坝坝可以坐，每天一到饭点，经常店内外都坐满了人。



凉菜都提前装好，上菜速度也比较快。



点好的拌菜嬢嬢们就在这里直接做，菜都是直接用手抓可能部分食客不太能接受，我觉得吃得开其实无所谓…





豆汤7元，加饭1元，肥肠没得几坨，汤也比较水夸夸的，整体香气也不算特别浓。



汤的味道偏清淡，跟喝水一样，个人还是更喜欢烧得很比较粘稠的豆汤，整体一般般，配上点菜一起吃还是可以的。

地址：海椒市街60号附50号

电话：13880255525

一家坐落在支矶石街上的十年老店，店面不大但人气很旺，店头装修得十分古色古香，有种回到20年前的成都的感觉。



@移魂博

素豆汤饭小份6元，大份15元，说是豆汤饭，感觉更像豌豆粥，米饭和豆汤都很软烂浓稠，豆豆也很绵密，口味清淡不油腻，是我喜欢的味道~



另外它家的土豆烧肥肠也很不错，20元一份的烧菜，肥肠的量很足，处理的也很干净没有异味，嫩嫩的很入味，相比之下土豆没那么耙，但吃起很下饭！

地址：支矶石街

电话：15228810231成都中式快餐界的扛把子，荤菜10元左右，素菜5元左右，很多人都是在这里从小学吃到上班，价格十年如一日，生意也一直很好，饭点排队也很凶。



豆汤冒饭才3块，虽然汤是汤、豆是豆，两者之间并未建立过多联系，但这么低的价格，确实已经很不错了。



在这里点一桌下来也就二三十，绝对是在外上班求生存的最佳选择！

说豆汤饭是店内的招牌，我觉得陈二姐才是招牌，以下是我与她的对话……

“老板，你们店开了几年了喃？”

“还是有那么久了哦！（认真脸）”

“几年哦？十多年了吗？”

“嗯（思考状）……还是有个两个月了！”



然后陈二姐就忙到去招呼客人了“吃啥子哇！给我说哈！”，十分热情又爽快，感觉进店后都像被她包养了一样哈。

豆汤饭在菜单上没有，要吃的话直接问陈二姐！



15元一盆完全够两个人敞开肚皮吃了。除了烂肉，里面还加入了小白菜和蘑菇，口感丰富，吃起来咸淡适中。



还点了一份蒜泥白肉，老成都的酱香味，白肉肥瘦均匀十分入味，加入了芝麻和香菜，闻起来就很香。



这家店的名字真的长…如此朴实的铺面肯定是有故事的一家店，一查资料，原来老板是以前西城区餐饮公司出来的。





豆汤从大锅舀进白瓷碗里，米饭吸饱了豆汤粒粒分明，豌豆耙烂还可以嚼到皮皮。吃豆汤一定不能心急，小心陷入又烫又吐不出来的困境~



白肉里面不是熟油，不是蒜蓉，而是酱油。经过炒制的酱油咸香却不会齁，再配上豆汤，满口留香。

地址：鼓楼北三街3222222号（你没看错）

电话：15388132465

▎合作联系：又绵绵 电话（微信）17360173872

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