2017的造型如何装饰出2018的效果？这些淋面喷砂技巧很重要_【伊莎莉卡烘焙网】

那么如何才能保证自己店铺的上新频率呢？答案就是在努力发现新造型的同时，要对现在已有的造型做到充足的开发。你这么做了吗？...

之前在给大家分享→2018最新款蛋糕造型的时候竟然有人给我留言说“表示，虽然看着多，但用的时候可不是一般的少啊”23333……，这是多么痛的领悟啊。确实，新造型带来的新奇观感并不是维持自己与众不同的唯一手段，毕竟还有万能的某宝啊……

那么如何才能保证自己店铺的上新频率呢？答案就是在努力发现新造型的同时，要对现在已有的造型做到充足的开发。淋面、喷砂、巧克力，这三大蛋糕装饰神器可不是说着玩的呐~~

先来说说淋面吧！想要成功将淋面做的更亮的秘诀是什么呢？三大要素一定要知道：

1.时间：均质乳化后冷藏隔夜

在制作淋面酱经常会产生气泡，直接使用就会导致淋面不完美，隔夜冷藏则能达到消除气泡的作用。

2.温度：30℃左右时淋面

做到精确的温度把控才会是淋面是否够亮的关键，并且淋面时蛋糕体要从冷冻室取出后立即淋面。

3.状态：观察淋面酱浓稠度

用勺背淌过淋面，当完美覆盖时则淋面状态为佳，反之，太稀则温度偏高、太厚则温度偏低。