适量羊肉御寒

【每日餐桌】泡菜海鲜锅懒人羊肉手抓饭芒果桂圆红糖水

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2017年11月

星期二

立冬

丁酉年九月十九

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立冬养生御寒的食物有哪些？

随着立冬的到来，天气变得越来越寒冷了。在寒冷的天气中，该如何调整我们的饮食呢?应该多吃一些温热补益的食物这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用呢，下面就一起来看看立冬御寒吃什么。

1、多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

2、海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量

人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

3、动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力

寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

4、芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素

寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

泡菜海鲜锅

主料

辅料

调料

蘑菇类适量

各种海鲜适量

任意蔬菜适量

泡菜适量

豆腐适量

大葱适量

小葱适量

麻油适量

韩式辣酱适量

蚝油适量

韩国辣椒粉（泡面里的最方便，调味都省了）

麻油爆香蒜炒熟蘑菇，再加高汤（或者水）。

加蚝油韩式辣酱辣椒粉包煮开，改小火煮5分钟。

5分钟后，先煮拉面，拉面煮到还有点硬的时候加海鲜。（不放拉面就直接看第5步）

先加海鲜，贝壳可以先放，再放虾，虾刚变红就可以了，最后加青菜+大葱+香葱。以上所有配料大家喜欢配什么，看自己喜好！看个人口味咸淡调整哦！

懒人羊肉手抓饭

主料

辅料

调料

羊肉200克

大米110克

洋葱40克

胡萝卜50克

盐适量

生抽5毫升

清水适量

葡萄干适量

花椒粉适量

料酒10毫升

孜然粉适量