被称为“怪味”只因太好吃！尝尝你就知道了！

怪味小土豆食材：小土豆500g、辣椒粉2小勺、孜然粉半小勺、花椒粒1小勺、盐适量做法：1.小土豆不去皮洗净，...

食材：

小土豆、辣椒粉、孜然粉、花椒、盐

做法：

1.小土豆不去皮洗净，上锅蒸，水烧开蒸20分钟，蒸熟即可；

2.锅内放入橄榄油烧热，放入蒸熟的小土豆，用铲子压扁；

3.土豆煎至两面焦黄，倒入花椒粒煸香；

4.辣椒粉，孜然粉，盐兑匀，放入锅中翻炒均匀。

食材：

鸡腿、孜然、熟芝麻（白、黑）、葱末、蒜末、姜末

做法：

1.鸡腿剁成小块，放入缓慢流动的清水中半小时，去除血水，捞出沥干水分；

2.把鸡块，麻椒，盐，面粉搅拌均匀腌制20分钟；

3.把油烧至中温，然后把腌制好的鸡块放入油中，炸至9成熟后捞出，控干油；

4.把油温升至高温，然后把炸好的鸡块再放入油中炸至金黄色，捞出；

5.把葱、姜、蒜末，孜然，芝麻，辣椒放入一个器皿中，然后泼上热油；

6.把炸好捞出的鸡块放入泼好油的料中搅拌均匀。

食材：

花生、盐、白砂糖、清水、辣椒面、花椒面、孜然粉、熟淀粉

做法：

1.将提前烘烤或油炸的花生豆去皮，淀粉放微波炉里高火叮2分钟备用；

2.锅中倒入清水及白砂糖，中小火熬糖浆，用铲子不停朝一个方向搅拌；

3.待糖浆逐渐变得粘稠，冒出许多泡泡且颜色微黄时，转小火；

4.依次将盐、花椒粉、辣椒粉以及少许的孜然粉倒入锅中，朝一个方向不停搅拌至与糖浆融合；

5.把花生豆和叮熟的淀粉倒入锅中，快速翻拌至完全粘裹上调味料糖浆，即可关火；

6.装盘放凉。刚刚做好的怪味豆是粘连在一起的，可趁热用手掰开。要等待其自然完全晾凉后再食用，这样口感才会香酥。

食材：

鸡胸肉、面条、蚝油、生抽、辣椒油、醋、白糖、芝麻酱、蒜、姜、花椒、小葱

做法：

1.碗中放入1勺芝麻酱，分次加入温水，加水的同时顺着一个方向调匀，调到芝麻酱用勺子舀起来后呈一条直线下落的状态；

2.加入2勺辣椒油，取一半的葱姜蒜切末，放入碗中，再放入1勺蚝油、2勺生抽、1勺糖和1勺醋；

3.把碗中的料拌匀就是怪味料汁，拌匀之后可以尝一下，根据自己的口味酌量加盐；

4.鸡胸肉用流水洗净，锅中倒入清水，放入鸡胸肉、葱、芝麻酱、蒜和花椒，大火煮沸撇去浮沫，转小火继续煮10分钟，关火后再焖5分钟左右，鸡胸肉捞出后放凉，用手撕成丝；

5.锅中倒入清水，大火煮沸后，放入面条煮熟，面条煮熟后捞出用流水冲凉后沥干，再倒一点色拉油拌匀防止面条粘连；

6.面条盛入碗中，放上鸡丝，再淋上调好的料汁，拌匀就开吃啦。

食材：

茄子、香菜、酱油、醋、辣椒段、花椒、葱段、姜片、蒜末、盐、白糖

做法：

1.茄子切段放入蒸锅大火蒸5分钟左右，蒸熟，取出放凉；

2.酱油醋按照1:1比例加适量盐调好；

3.热锅热油，小火炒香花椒，把花椒扔掉只留油，转大火放入葱、姜、蒜、辣椒爆香；

4.倒入酱油、醋以及白糖中火熬香至有小气泡产生；

5.茄条倒入，翻炒均匀，撒入蒜末翻炒均匀，出锅前撒一把香菜。

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