海带好处多,但不是人人都适合哦!而且海带不能和什么一起吃,你都知道吗?
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用最简单的食材做最美味的食物
海带营养丰富,含有较多的碘质、钙质,有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用,也可以做热炒菜。除食用外,海带还可以制海带酱油、海带酱、味粉,海带还可以加工成脆片,海带脆片成为新的海洋类休闲食品。日本人用海带磨成粉,作为红肠等食物的添加剂,把海带茶作为表示喜庆的高贵食品。工业上用海带提取钾盐、褐藻胶、甘露醇,用来代替面粉浆纱、浆布,制酒时用作澄清剂,还可作医疗用品。
营
养
成
份
成分
含量
成分
含量
12.00
碳水化合物(克)
2.10
蛋白质(克)
1.20
含量
成分
含量
热量
(大卡)
12.00
碳水化合物(克)
2.10
脂肪(克)
0.10蛋白质(克)
1.20
禁
忌
人
群
适
宜
人
群
功
效
作
用
治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
防治富贵病
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
减少放射性疾病
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
御寒
海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。
抗癌防癌
近年来研究发现,海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5%~8%,寿命平均提高4-8岁。
食
材
相
生
海带 + 芝麻 血液循环净化血液降低胆固醇
海带 + 豆腐 预防碘缺乏
海带 + 圆生菜 促进铁的吸收
海带 + 菠菜 防止结石
海带 + 生菜 促进铁的吸收
海带 + 白菜 防治碘不足
海带 + 油豆腐 预防碘缺乏
海带 + 大白菜 防治碘不足
海带 + 北豆腐 预防碘缺乏
海带 + 豆腐 预防碘缺乏
海带 + 圆生菜 促进铁的吸收
海带 + 菠菜 防止结石
海带 + 生菜 促进铁的吸收
海带 + 白菜 防治碘不足
海带 + 油豆腐 预防碘缺乏
海带 + 大白菜 防治碘不足
海带 + 北豆腐 预防碘缺乏
食
材
相
克
海带 + 猪血 一起吃会便秘
海带 + 柿子 胃肠不适
海带 + 柿子 胃肠不适
如
何
挑
选
怎
样
储
存
将海带密封后,放在通风干燥处,就可以保存很长时间。
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