爱不释口的零食怎么吃？

 

本期解惑营养师国家高级公共营养师

国家中级面点师

健康管理师

钟敬红

今日减肥困惑

减肥期间可以吃的零食有什么？

现代社会物质极为丰富

但提起零食

多数人会将其与垃圾食品或者不健康联系起来

所谓垃圾食品指的是

含蛋白质、维生素等极少

能量（特别是脂肪和糖）极多

含大量食品添加剂

对于市面上那些丰富多彩、琳琅满目的零食

为了能够为各位老铁

解答以上问题

我们请来了

从专业、科学、安全的视角

看看零食到底应该怎么吃？

解

惑

在这个“看脸”的时代

吃零食也要学会阅读营养标签

做一个目的明确、健康的吃货

食品标签上的营养信息

可以帮助大家做出合理的选择

使我们减少饱和脂肪，胆固醇和钠的摄入

增加膳食纤维摄入

是预防膳食相关慢性病的良好手段

预包装食品都会附上营养标签

告诉大家它的脂肪，碳水化合物，蛋白质

钠和能量的含量

标签对照的食品的参考分量

一般都是100ml或者100克

解读营养标签

零食的脂肪含量越低越好

NRV大致可以理解为

人每天能量和营养素的合理摄入量

从这个成分表中不难看出

该食品每100克提供能量2400KJ

它达到能量NRV的29%，将近1/3

同时脂肪的含量61%是相当高的水平

大家可以从正常饮食摄取足够的脂肪

虽然它的碳水化合物的含量11%、钠含量3%

都相对较低而且蛋白质含量较高是我们所需要的

但该产品整体上属于高能量食品，不可过多食用

尤其想控制体重的人就坚决放弃吧！

选择健康零食

天然新鲜高营养密度

对于零食的好坏我们要有一定的辨识能力

不要一味地为满足自己吃的愿望

而形成不良的嗜好，回头纠正起来将十分的困难

与其强迫自己远离零食

不如改变饮食喜好，选择健康零食

健康零食是指天然、新鲜的“高营养密度”食品

混合了人们所需要的营养成分

蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等

选对时间吃零食

两餐之间适合吃零食

之所以叫零食是指非正餐的所有食物

因此它的摄入一定不要影响到正餐

最好在两餐之间或是在餐前的两小时

吃零食的正确方式

餐前禁止吃、不要边玩边吃

正餐前避免吃零食

不要边做事（看手机、电脑等）边吃

过多的零食会造成胃液分泌失调，消化功能紊乱

食欲不振，进而不能很好地去吃正餐

如西红柿一个或黄瓜一根

每天不超过350克

每天300ml左右

每天带壳一小把

清甜的银耳百合羹、软糯的红豆沙、醇香的黑芝麻糊

只要适量，零食可以很健康

适当的吃零食有助于身体健康，特别是女性朋友

不开心时吃些零食可以缓解紧张、压抑的情绪

对于上班族来说，适当补充零食可以抵抗疲劳

让紧张的工作变得轻松

对于减肥瘦身的朋友，需计划自己的零食摄入

减少无意识的机械进食，将有助于控制体重

从而有效地管理好自身健康

最后希望各位老铁

一路瘦瘦瘦

永远美美哒