『全场最decent！反双十一实用指南！』

洋酒入门扫盲+非常posh的鸡尾酒单！适合阅读人群：一进酒吧就懵逼人群/点酒费劲人群/社交恐惧症根本不想出门人群/始终疑惑“鸡尾酒到底是什么酒”以及“这个XO后缀到底啥意思”人群...

一年年来了又去，虽然很不想承认，但今年，依旧是单身的一年。



细数这些年来，其实双十一教会了我们很多，比如日益精进的计算能力



出神入化的音乐鉴赏水平，

以及登峰造极的立地成佛技能。



但是，这些都比不了今天的实用科普小tips！

人在英国，不论是初来乍到还是常驻久居，洋酒基本上不可避免的会接触到，不过去不去pub不重要，重要的是不管去不去，相关的知识点总要get一两个，技多不压身！

狗节来了，与其哀叹单身依旧，不如走起学点儿有用的，万一明年可以一起手拉手，笑看昨日单身狗呢！



英国人日常去pub，点啤酒的还是比较常见。一般情况下啤酒度数都比较低，量大而且不容易喝醉，如果你是像我这样喜欢宁静祥和的老年人，那么啤酒还是比较好的选择。

点啤酒的话，如果说你根本不熟悉这些酒的牌子，那么就直接点品类好了。

啤酒的分类无非是Ale（麦芽酒）或者Lager（窖藏啤酒，注意不是Larger，而是Lager, 音为拉格，我还听过蛮多人记错的）两种，数量的话如果没有特别说明，一般是默认一品托。

Ale中常见的有Pale Ale（淡色啤）、Brown Ale（棕啤）、Stout Guiness（黑啤）等等，颜色越深口感越浓厚，一般是鲜啤。Lager比较清爽，和Ale的区别就是适合冰镇过后喝，通常会是瓶装。



那么除了啤酒之外，就是传说中的Spirits了。

Spirit就是洋酒中的烈酒、蒸馏酒，通常分为杜松子酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）。

这六种酒同时也是所有鸡尾酒的基酒，多认识认识有益无害。



一些耳熟能详的品牌中，像百加得属于朗姆酒，芝华士属于威士忌，白兰地是洋酒中的英雄，地位超凡，诸如人头马轩尼诗百加得这种举世闻名的品牌，都属于白兰地。

白兰地中很有名的一种就是我们常见但又从字面上完全无法理解的“干邑”，干邑其实是音译词，取自法国地名cognac。

小侨这次在苏格兰的时候，同桌的酒友大叔就表示一般他就会直接说”give me a brandy”，说cognac就是非常高级非常posh的说法。



同时，另一种我们常见但也不能从字面理解的名词就是“X.0”，每个人都知道XO的名头，也知道XO很贵，但XO究竟是什么呢？

在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，由低到高分别是VS（酒龄在四年半以下）、VSOP（酒龄在四年半到六年半）、XO（6年半以上）、EXTRA级。当然这只是一个下限，各家品牌由于对自我的要求，陈年的时间会有所不同。

那么XO就是extra old, VSOP就是very superior old pale.

有名的鸡尾酒中，光知道Bloody Mary用伏特加调和Margarita里加龙舌兰是不够的，既然要赶时令，Hot Toddy必须首选，除了别致又简单，原因无他——喝了是真暖和，多喝两口还能治感冒……

·『火热托迪』·『Hot Toddy』

制作材料：

单糖浆（simple syrup）、白兰地干邑、热水、肉桂（cinnamon）、柠檬、丁香（cloves）

制作方法：

首先杯中倒入1.5 oz（盎司）单糖浆，1盎司差不多是28ml左右，然后倒入两盎司白兰地，如果您非常讲究并且家底丰盛，可以直接倒人头马进去……



倒完人头马（我在说什么？？？）之后加入4 盎司热水！搅拌！



扔进去一支肉桂！



再扔进去一片插满丁香的柠檬！

得嘞！因为白兰地是以果味的蒸馏酒，入口会非常顺滑，如果你口味刁钻的话，细细品会有柑橘、肉桂、焦糖、梅子甚至草莓果冻的味道。



不过要记住，人头马鸡尾酒用VSOP就足矣，XO和路易十三这种就不要倒了……一般这种足够年份的酒，加冰净饮最能留住悠长余味，想要再厉害一点的话，雪茄可以上手了。

可以说最decent没有之一了。

【鉴于我现在正在苏格兰大野地上快乐的野营，没有条件手动展示，于是上面是借人头马的一系列鸡尾酒教学视频给大家展示一下下（主要是调酒手法贼犀利……）】

嗯......完整版请点击“查看原文”（https://youtu.be/qtwBxyC05Fg），当然国内的小伙伴可能就要翻Wall了哈哈哈

最后再附加一个！如果你不喜欢喝热的！如果你是个甜甜的小姑娘！强推白兰地亚历山大！制作配料：

白兰地1.45盎司，棕色可可甜酒0.5盎司 鲜奶油 0.5盎司 （如果想甜一些可以1盎司白兰地，一盎司可可酒,或者多加一些奶油）

制作方法：

倒入白兰地与可可酒，再加入鲜奶油以及冰块，疯狂晃！没有雪克杯的话，拿出你的碎冰机/榨汁机/实在不行豆浆机？？

加入你的热情！搅碎！！找个好看的杯子！倒出来！齐活！



这杯酒可是19世纪中叶，为了庆祝爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼，对皇后的献礼！可以说从精神上就是甜甜的！

又因为添了咖啡利口酒和奶油，所以实际上也是甜甜的！不仅适合各位脱单朋友携手共饮笑傲全场，也适合想不开但又非常倔强的狗友一起独步武林！

好了！端起你的酒杯！生活是自己的，无论有无陪伴，敬愉悦的生活！

文：许佳佳

图片来自网络

值班小乔：唐雅格

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