厨房小白 这样煮速冻饺子，皮不容易破，口感和新包的饺子一样

饺子对于厨房小白来说，不会做还不会买吗。...

很多人都喜欢吃饺子，逢年过节吃饺子，忙的没时间做饭也可以吃饺子。对于厨房小白来说，不会做还不会买吗。小编就有每次逛超市必买速冻饺子的习惯，早上的时候可以3分钟搞定早餐，晚上肚子饿的时候也可以迅速解决。

可是你造吗？煮速冻饺子也是有讲究的。今天小编就教教你们如何煮速冻饺子，皮不容易破，而且口感就跟自己包的一样。取一盘冷水，把速冻饺子取出来，倒进冷水中浸泡3分钟左右，时间千万不要太长，太长了也容易破。然后按照平时煮饺子的方法来煮，用这样简单的方法煮好的速冻饺子不破皮，漂漂亮亮的完好无损，而且煮饺子的水还很干净，不油腻。这是因为饺子在冰冻时，饺子皮的水分被蒸发掉了，饺子皮也就收缩起来了。如果直接煮，饺子皮遇热就容易胀裂。而先给饺子泡冷水，这不仅给饺子解了冻，还让饺子皮吸收了一定的水分。这就相当于把饺子还原成冰冻之前的样子，增加了饺子皮的韧性。所以就不容易破裂了。用这种方法操作方便，味道好，喜欢吃饺子的可一试试！



By 小姿饭儿

用料：

主料：饺子适量；面粉10克；

辅料：水100克

做法：

1.准备食材，面粉就是普通的家用中筋面粉



2.将面粉倒入清水从中心向外轻轻画圈搅拌，最好是完全晾凉的白开水



3.至无颗粒即可



4.锅底倒油少许，排入饺子



5.煎至底部金黄



6.倒入混合好的面粉水，倒入前再搅拌一下面粉水，防止有沉淀



7.面粉水开始冒大泡泡



8.转中火逐渐收干



9.转小火完全收干即可，用铲子铲出，小心装盘

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