【宴汇楼私房菜之精选篇】用心为您烹调别样宫廷秘味
吃货眼中的一道宫廷私房美食。x0a不，x0a是六道！x0a装修后的宴汇楼，高大上杠杠滴！...
最近天气甚好，小编犯困之余，就开始狂搜网上的美食图片，偶然间种草了一个堪称“世界级文化遗产”的一道宫廷私房美食。
就是小编接下来要详细介绍的：
佛跳墙
主要是这款宫廷私房美食在咱们大瓶窑就能吃到嘴！想想心里就痒痒的，口水要流出来了。不说了，赶紧看下去吧~
相传
“佛跳墙”原名“福寿全”，光绪二十五年(1899年)，官府私厨郑春发研发烹制，有一次，一批文人墨客来尝此菜，当“福寿全”上席启坛时，荤香四溢 ，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此，引用诗句之意：“佛跳墙”便成了此菜的正名，距今已有100多年的历史
“佛跳墙”富含颇高的营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。
光是看看这些原料都是“大腕”级别的。分别有：鲍鱼、海参、鱼胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。
佛跳墙
工序繁琐
要想充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入秘制高汤文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点，一口既可令人唇齿流香，留恋往返。
就是小编接下来要详细介绍的：
佛跳墙
主要是这款宫廷私房美食在咱们大瓶窑就能吃到嘴！想想心里就痒痒的，口水要流出来了。不说了，赶紧看下去吧~
相传
“佛跳墙”原名“福寿全”，光绪二十五年(1899年)，官府私厨郑春发研发烹制，有一次，一批文人墨客来尝此菜，当“福寿全”上席启坛时，荤香四溢 ，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此，引用诗句之意：“佛跳墙”便成了此菜的正名，距今已有100多年的历史
“佛跳墙”富含颇高的营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。
光是看看这些原料都是“大腕”级别的。分别有：鲍鱼、海参、鱼胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。
佛跳墙
工序繁琐
要想充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入秘制高汤文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点，一口既可令人唇齿流香，留恋往返。
问：那么哪里能吃到这诱人的宫廷美食呢？
答：瓶窑广场2F“宴汇楼”
【宴汇楼】
花重金派本店厨师长专程去北京学习官府私房菜“佛跳墙"。
"佛跳墙"己正式引入【宴汇楼私房菜】
最新鲜的食材
对老客户的口味进行记录
满足不同家庭或公司聚餐的口味调整
吃上一顿营养新鲜、天然绿色的私房菜
就是这么容易！
对老客户的口味进行记录
满足不同家庭或公司聚餐的口味调整
吃上一顿营养新鲜、天然绿色的私房菜
就是这么容易！
招牌特色
私房香煎鱼
1
干香鲜美，色泽美观。鱼肉质细嫩，有温中益气，暖胃，润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
2
牛排
3
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。这道菜保留了海参的原汁原味，口感细腻，汤浓绕口。
4
秘制小黄鱼
想要吃到以上美味可口的私房菜
要提前预约的哦~
包厢升级
包厢环境全面优化，拥有专享会客空间，
并改造独立卫生间，让聚会更私密！
并改造独立卫生间，让聚会更私密！
恒德厅
雁汇厅
服务升级
“无缝”式服务
每间包厢1名服务员，在您用餐时提供全程服务。
为您的宴请及聚会杜绝了找不到服务人员而尴尬的状况。
每间包厢1名服务员，在您用餐时提供全程服务。
为您的宴请及聚会杜绝了找不到服务人员而尴尬的状况。
会员专享
订餐电话
0571-88553666
（“佛跳墙”因制作时间较长需提前1日预定）
用餐地址
杭州余杭瓶窑华兴路199号
瓶窑广场2F
瓶窑广场2F
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