冰箱食物的最佳摆放方式,让保鲜更持久!

 

用锡纸烧烤,可能会铅中毒?...




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锡纸烤肉易中毒?
我们在网上搜索发现,近日网上有关锡纸的文章在热传,一些文章是这样说的,锡纸中可能含有铅元素,吃锡纸烧烤,可能会铅中毒?
到底使用这些锡纸来煮饭,会不会析出重金属铅呢?接下来我们就来验证这个说法,我们准备了三份价格不同的锡纸,把他们带到检测机构,看一下这些锡纸到底会不会析出铅?
通过检测发现,这些锡纸在使用过程中的确会析出重金属铅。



专家告诉我们,一般用锡纸包裹食物,里面的铅不太可能会迁移到我们的身体,我们不必要太担心。

虽然说锡纸一般不会析出铅,但是据说锡纸或者铝箔纸跟酸性的食物接触,例如番茄酱、含醋的食物。就有可能让锡纸析出铅?

更有人说如果食材上添加来调味酱或者是柠檬,其含酸性物质会把锡纸里面的铅析出,易混入食物中被人体吸收,则会造成食用者铅中毒?甚至会导致老年痴呆,到底是不是这样呢?

在看完锡纸、铝箔纸以及铝锡纸的区别之后,接下来我们分别使用它们装有酸性的食物,酱油,看一下我们在这种环境下使用这些产品,它们又会不会析出重金属铅呢?



我们分别在三个杯子上倒上酱油,然后在每个杯子里放一张纸巾,等待20秒。然后我们再把这些纸巾分别放进锡纸、铝箔纸以及铝锡纸里面,再送去检测。检测结果显示析出量非常微小,几乎可以忽略不计。

专家建议我们,如果要用锡纸包裹食材,就不要加酸性调味酱;另外,也有其它更好的方法可以代替锡纸的作用。



专家建议可以用包心菜叶、玉米叶代替锡纸,或者用菜叶当垫底更安全。用锡纸来烤肉,可以避免食材与木炭直接接触,起到隔绝的作用;这样食材就不会被污染,保持干净。
冰箱食物的最佳摆放方式!
其实冰箱里面的食物怎么摆放,位置很重要,因为冰箱各个位置的温度都有差别,如果没有合理摆放,食物的鲜度就有可能造成影响?那么冰箱里面的食物应该怎么样摆放呢?
专家告诉我们,由于冰箱内的温度不一致,所以摆放食物的时候要注意,例如冰箱的冷藏室上层可以摆放一些常用的食物,比如茶叶等,下层可以摆放一些蔬菜之类的食物,而对于调味料、果酱可以安放在冰箱门内侧。

冷冻室上层可以摆放一些当天要吃的肉类或者海鲜,而下层可以摆放一些需要长时间放置的肉类。
最后提醒大家,冰箱里食物之间要留有空隙,利于保鲜。生熟一定要分开,避免发生交叉感染。
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