它是DHA最高的鱼类，8分钟即成肉嫩汤浓，宴客有面子！

鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中DHA量最高的...

喜欢吃鱼，是哈妹从小养成的习惯，最开始是因为妈妈经常说吃鱼的小孩可以变聪明，于是哈妹就强迫自己吃鱼，后来居然吃不腻吃不够，而且还吃不胖

鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中DHA量最高的，选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。



DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，以鲈鱼为例上锅蒸8分钟即可。快来跟老马学习这个经典做法吧~

泰 式 柠 檬 鲈 鱼

1.所需食材，鱼洗净，葱一半切段一半切葱花，姜一半切片一半切丝



2.鱼洗净控干水分，两面分别划四刀，方便鱼入味儿！



3.把准备好的姜片塞入划刀口里，每个放一片



4.姜丝放到鱼肚子里



5.葱段放入盘子底部，鱼放上去，如果你家里口味儿偏重，可以洒上一点儿盐腌制一刻钟



6.蒸锅内加适量水，大火烧开再放鲈鱼（一定要开水蒸）



7.盖上锅盖，中火8分钟！



8.蒸鱼的时间准备调料汁！葱蒜等上面写的所有调倒入碗内调匀，柠檬切开，再挤三勺柠檬汁，调匀！



9.青椒红椒切细丝，鱼熟后撒在鱼背上



10.鱼蒸好后取出换大盘，蒸鱼用的姜和葱全部扔掉，蒸出的汤汁也不要，洒入刚才调好的柠檬汁，再闷一分钟，柠檬汁香味儿出来后，出锅即可。

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