凤鸣居 饮咗茶未呀？叹净素广式茶点奏起幸福欢乐颂～

在北京，吃着广式早茶哼着歌儿～品着美食，唠着嗑儿～是对生活的最佳犒赏！...

众所周知，在什么都可以马虎，唯有对美食不能有一丝疏忽的广东，网友们经常会以#广东人吃...#为调侃走红网络！以至于让曾经品尝过广式美味的外地朋友或者离家在外的广东小伙伴最惦记的就是广式茶点啦～

不过，要说茶饮+点心怎么吃？还是广东人最拿手～这家净素广式茶楼，低调到藏在了北京昌平区的天通公园内～各位吃货们，千万不要放过TA，TA的名字叫做凤鸣居，主打广式早茶、点心、甜品、养生茶...


《地球公民》中，荒野中的李尔王问格罗斯特伯爵：“你是如何看世界的？”盲人格罗斯特伯爵答道：“我满怀情感地去看。”

相信所有人看到《地球公民》这部电影时，很多人都为之震撼，其中也包括凤鸣居的男主人 · 李睿爻。那是2015年的12月份，他下定决心，要为动物做点什么，不如就先从茹素开始吧！

凤鸣居的女主人是广东人，父亲和祖父都是厨师，尤其祖父有着一手烹饪绝技。也许是从小耳濡目染，即使不会烹饪，在外面品尝食物的时候，也会想着怎么料理才能让这道菜更美味～只不过，自己不会亲手去操作而已。

在2015年，当还未茹素的她遇见了已茹素的他。2016年，他们结婚了～


因李先生刚刚开始茹素，却不懂得如何搭配饮食。于是，作为无比热爱美食但从未下过厨的女主人，决定为爱人烹饪美味的素食。要知道，广东女子不仅贤惠，还有一种对于美食执着的钻研精神。

2017年7月份，太太做出了纯素的绿豆糕，因为口感绵软，外形漂亮，抱着试一试的态度，夫妻俩将绿豆糕送给朋友品尝。在得到朋友高度认可的情况下，夫妻俩决定尝试开一家素茶楼。

凤鸣居的启动并非偶然，李先生开始茹素的时候就一直关注着素食行业的资讯。他发现，素食餐厅相对于传统餐厅来说数量较少，而且在一些模式上仍然保留着传统餐厅的影子。他希望做出一些改变，将凤鸣居做成一个素食与素友交流结合的平台。

因为妻子是广东人，所以餐厅也可以算是广东与北京的生活方式的结合。餐厅的环境布置与茶点及简餐的开发制作都是妻子一手操持。店面的氛围总结来说是：小而静（安静）、小而敬（尊敬）、小而净（干净）。

店面开始运转后，在产品的研发上夫妻俩也颇费了一番功夫，因为既然要做广式茶楼，茶点是重中之重。凤鸣居的东西不求暴利，将利润控制在合理的范围内。所以你会发现，凤鸣居的点心与甜品的价格与其他同类的产品价格是持平甚至更低的～

凤鸣居希望用美食给人们带去一种祝福，希望吃到凤鸣居点心的朋友们都能幸福，所以在糕点盒上都会有一个“福”字，而且每盒里都有五块糕点，寓意着五福临门。

听说凤鸣居有镇店三宝，吃了都说忘不了！纯素绿豆糕，纯素牛轧糖，还有唯一一道含有牛奶的姜撞奶～不论是不是三宝，咱这次广式茶楼之行，怎能放过凤鸣居的所有纯素茶点和美食呢？叹茶走起～

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