围观“吃货”们的领航者

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人食五谷杂粮，“吃饭”对于人来说是一天之中非常重要的事情。

对于大部分人来说，一日三餐要吃好要吃饱，但是还有一部分人，追求的并非饱腹感，而是美食的艺术。能够将美食艺术展现到极致的人，则是吃货们眼中最伟大的艺术家。下面就跟小编一起领略诸位名厨风采吧！

保罗·博古斯(Paul Bocuse)

当今世界西餐厨艺界的领袖，现代浪漫精致法式料理厨艺的“教父”保罗·博古斯。他已经年过80岁，但经历充沛。在全球拥有20家餐厅，在法国里昂拥有自己开办的法式厨艺学校——“博古斯法式烹饪艺术学院”。

他还创办了 “保罗·博古斯”世界法式西餐大赛，因为这项赛事被称做“世界厨艺的奥林匹克大赛”。可见他的权威性和个人魅力足以被称作“教父”。

法国人有句话说：“你可以不知道路易十四是谁，但你必须记得博古斯这个厨师”。

亚伦·巴萨德(Alain Passade)

米其林三星主厨，巴黎“La peruro"(拉佩芝)餐厅主厨兼老板。

他的从厨可谓是半路出家，20岁时父亲正准备让他继续走自己的路，做一位钢琴师。但亚伦大厨并不乐意，他不顾父亲的反对，在母亲的鼓励下来到了美食之乡阿尔萨斯，跟着当时最具传奇色彩的名厨——埃斯科菲耶学习传统的法式料理。为了自己的兴趣，他付出的不只是父亲的失望，还有自己的8年青春。直到今天他还对自己的厨师之路，津津乐道。

罗慕娟 (Akyo Luo)

这位一向以一顶头巾上阵的女大厨，就是去年American iron chef(美国铁人料理)的总冠军得主。

罗大厨祖籍中国上海，13岁跟随表哥来到纽约。她对做菜有着浓厚的兴趣。

高中时一个偶然的假期让她有机会去一家餐厅做帮工，当然是厨房了，那家餐厅很普通，主打地中海菜系。然而正是在那里她结识了她的启蒙老师查理·特洛特（chris torote）。经过这个假期，本来就热爱烹调的她作出一个决定，做厨师，去巴黎，学艺!

个中的心酸和苦楚，只有她自己才知道。她先后效力于8家不同的米其林二星、三星餐厅；跟随法国名厨ROEL RUBONCHEN做助理副大厨3年的履历可以算得上是女厨师中的佼佼者了。

去年的“料理铁人”大赛罗慕娟击败了霸占冠军长达半年之久的芭比·弗雷而成为纽约华人界的骄傲！

现在她和自己的朋友室内设计师LISA合作经营着自己的餐厅——Aniensa，一家装修温馨，并且只有45张餐桌的法式餐厅，创造着属于她的艺术。

托马斯·凯乐 (Thomas keller)

美国公认的第一厨神，加州帕纳谷红酒庄园主题餐厅。“The french loundry"(法国干洗店)老板兼主厨，米其林三星主厨。“博古斯世界烹饪大赛”资深评委。他的餐厅连续10年被《美食美酒》杂志评委全美最佳餐厅，6年被推崇为米其林三星餐厅。

松久信幸(Nobu Kotamaki)

融合美食，也就是无国界料理的创始人及推广人，“穿着阿玛尼的大厨”。在全球他拥有近50家餐厅，高档的日本料理店，或者日式风格的法餐厅。纽约，米兰，东京，香港，澳门，处处都有NOBU的餐厅，而光顾他餐厅的时候你可能会碰到玛利亚·凯莉，或者汤姆·克鲁斯这些大明星。

为什么他是“穿着阿玛尼的大厨”呢？因为他的厨衣是阿玛尼的首席设计师为他设计的，他的合作人是谁呢？好莱坞老牌影星“罗伯特·德尼罗”。

《世界地理》频道11月17日晚20:00即将播出纪录片《圆梦时刻白宫主厨》，欢迎大家一睹白宫主厨的风采！