特百惠教你做几道清脂解腻的素菜，治愈你的过年肥！

马上就要脱掉冬衣换上春装了，过年期间长的肉还一点没掉呢，赶紧来特百惠学做几道清脂解腻的素菜吧！清...





马上就要脱掉冬衣换上春装了，过年期间长的肉还一点没掉呢，赶紧来特百惠学做几道清脂解腻的素菜吧！清肠减肥从现在开始！

特百惠十款清脂解腻素菜

1、无水焯菠菜

2、凉拌紫甘蓝

3、蒜香南瓜

4、芹菜百合

5、白灼娃娃菜

6、蒜蓉金针菇

7、蒜香烤茄子

8、凉拌莴笋

9、 蒜蓉青瓜炒木耳

10、跳水泡菜

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无水焯菠菜

【材料】菠菜、北极虾、皮蛋、小红椒、芝麻酱、熟白芝麻、生抽、麻油、蚝油、食盐等

【工具】特百惠多用锅

1、菠菜用纳美净化水清洗干净去根；

2、特百惠多用锅不用预热，直接冷锅放入菠菜，盖上锅盖，开火1000瓦加热，煮至锅盖上的出气孔开始喷气约1分钟熄火；

3、打开锅盖，取出菠菜，摆入盘子中，加入虾仁和皮蛋，摆好造型，菠菜上放上切成小段的小红辣椒做装饰；

4、将一勺芝麻酱、一勺生抽、少许蚝油一起调匀成酱汁，浇在菠菜上，再撒上少许熟白芝麻即成！


凉拌紫甘蓝

［材料］紫甘蓝1个、食盐、白砂糖、白醋、麻油、鸡精、熟白芝麻适量

［工具］特百惠熟食刀、特百惠腌泡盒

［做法］

1、准备好所有原材料；

2、将紫甘蓝叶片掰开，用纳美水冲洗干净，放入奇妙果菜篮中沥干水份；

3、用特百惠熟食刀将紫甘蓝切成细丝；

4、将紫甘蓝丝放入腌泡盒中，加入适量盐，可以一层紫甘蓝撒少许盐，再铺一层紫甘蓝，再撒少许盐；

5、依次将紫甘蓝全部装入腌泡盒中，并拌匀，盖上腌泡盒盖，密封腌制半小时左右，使紫甘蓝腌制出水份；

6、将紫甘蓝倒入奇妙果菜篮中，沥出水份，此时可以尝一下味道，如果比较淡的话，可以在后续拌调料时，根据个人口味再添加适量食盐；

7，将紫甘蓝装入腌泡盒中，加适量鸡精、麻油、白糖、白醋、食盐等，喜欢吃辣的，也可以再加少许辣椒油，盖上盒盖，摇一摇，使调味料搅拌均匀，再放入冰箱冷藏腌制半小时；

8、最后撒上熟白芝麻拌匀即可。


蒜香南瓜

【材料】大蒜4头，南瓜500克、食盐一小勺、香葱少许、植物油适量

【工具】特百惠多用锅、特百惠熟食刀

【做法】

1、准备好所有原材料，南瓜洗净，切成大小均匀的块状，大蒜去皮，剥出蒜粒，用熟食刀将蒜粒切成两半备用；

2、特百惠多用锅预热后，加入适量植物油，加热至产生油纹；

3、倒入大蒜粒炒香；

4、将炒好的大蒜盛出，锅中留有蒜香底油，如果将大蒜和南瓜一起放在锅中煎煮，大蒜会煮得过于软烂，所以此时可以将大蒜先盛出备用；

5、将准备好的南瓜块放入多用锅中，用蒜香底油煎至四面略有焦酥；

6、再将大蒜粒倒入，均匀地撒上一勺食盐；

7、盖上多用锅盖，小火煎烤20分钟左右，煎烤过程中，可以开盖观察一下，如果南瓜很粉，水分很少的情况下，也可以加入少许纳美水；具体火力和时间请根据实际情况调整，烤至南瓜酥软即可；

8、打开锅盖，将烤好的大蒜粒盛出，摆在盘子底部；

9、将烤好的南瓜摆在大蒜粒上面，再撒上少许香葱即可；

10、粉糯香甜，蒜香浓郁，非常美味，完全不输星级酒店哦！


芹菜百合

［材料］芹菜300克、百合100克、高汤1勺、食盐少许

［工具］特百惠炒锅

［做法］

1、芹菜摘去叶子，清洗干净切小段，百合掰成片，清洗干净备用；

2、特百惠炒锅预热后，加入适量植物油，倒入芹菜，用锅铲翻炒片刻；

3、再倒入百合翻炒两三分钟，至百合变成半透明状态；

4、加入一勺高汤，没有高汤也可以加入少许纳美水；

5、最后根据口味加入适量食盐，并翻炒均匀，即可起锅成盘；

6、润肺解燥的清雅素菜就做好了，是不是超级简单？


白灼娃娃菜

【材料】娃娃菜1棵、皮蛋1个、香葱少许、松子虾皮适量、食盐、麻油少许

【工具】特百惠多用锅、特百惠熟食刀

【做法】

1、娃娃菜用纳美净化水清洗干净，用特百惠熟食刀切成丝；

2、将切成丝的娃娃菜放入特百惠多用锅，盖上锅盖，开中火煮，多用锅的无水烹饪功能，不用加水，不用加油，利用蔬菜本身含有的水分即可烹饪，无水烹饪做出的蔬菜味道特别鲜美，中火煮至蒸汽从锅盖上的出气孔喷出并变直，娃娃菜就煮好了，这样的烹饪方式蔬菜营养成分损失更少，营养保存更完整，如果喜欢更软一些的口感，也可以稍微延长一下烹煮的时间；

3、加入切碎的皮蛋，根据个人口味加入少许食盐调味，再加少许芝麻油拌匀，盛入盘中即可，也可以撒上一些松子虾皮和香葱，让白灼娃娃菜的口感更丰富。


蒜蓉金针菇

【材料】金针菇400克、生抽半精灵杯、蚝油一勺、白糖少许、麻油半精灵杯，大蒜一头、香葱少许

【工具】特百惠多用锅、特百惠旋风切剁器

【做法】

1、准备好所有原材料，金针菇洗净去除根部，大蒜去皮备用；

2、大蒜放入特百惠旋风切剁器中，轻拉旋风，大蒜瞬间成蒜蓉；

3、将生抽、蚝油、麻油、糖和蒜蓉混合均匀；

4、特百惠多用锅中铺上一张锡纸，上面摆上处理好的金针菇，浇上蒜蓉调料汁，不用额外加水；

5、盖上锅盖，开中火1000瓦左右，定时10分钟即可；

6、特百惠具有非常好的无水烹饪功能，这道蒜蓉金针菇虽然未额外添加一滴水，成品就有很多的汤汁，开盖后，撒上香葱末，再小心地拎起锡纸，将蒜蓉金针菇倒入盘子中即可




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蒜香烤茄子

【材料】茄子2个、大蒜3瓣、小辣椒2个、香葱2根、植物油、黄酒、生抽

【工具】特百惠多用锅、特百惠旋风切剁器

【做法】

1、准备好原材料，新鲜的茄子用特百惠果蔬净浸泡片刻后，用纳美净化水冲洗干净，去蒂，切十字口，便于熟透；大蒜去皮洗净，小辣椒洗净去籽，小葱洗净切段；

2、多用锅800瓦热锅3分钟，倒入1小勺植物油，将茄子切两段，放入锅中，盖上锅盖，800瓦烤5分钟，开盖，将茄子翻面，再盖上锅盖，800瓦烤3分钟；

4、打开锅盖，茄子已经烤好了，用锅铲盛入盘子中；

5、特百惠小旋风出场，准备调料汁，大蒜和小辣椒放入特百惠旋风切剁器，轻拉几下，大蒜和小辣椒就被打成碎末了，多用锅中加入少量植物油，将大蒜和辣椒末放入爆香，加入适量黄酒和生抽，撒上葱花，调料汁就准备好了；

6、将烤好的茄子剖开，淋上调料汁，色香味俱全的蒜香烤茄子做好了！



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凉拌莴笋

【材料】莴笋一根、一勺麻油、半勺食盐、半勺糖、根据个人喜好可以加少许鸡精、（几颗枸杞、几颗葡萄干、少许白芝麻装饰用）

【工具】特百惠腌泡盒或密封盒、特百惠片刀、特百惠纳美玲珑净水器

【做法】

1、莴笋一根去皮，用纳美净化水冲洗干净；

2、用特百惠片刀将莴笋切成丝；

3、莴笋丝放入特百惠密封圆碗中，加入一勺麻油，先搅拌均匀，让莴笋丝的表面先均匀地裹上麻油；

4、然后加入半勺盐，莴笋含水分比较多，如果先加入盐，会导致莴笋很里的水分很快腌制出来，脱水的莴笋吃起来口感就不那么脆了。先用芝麻油裹住莴笋里的水分再加盐更好一些，再拌入半勺糖，腌制15分钟左右；

5、将腌制好的莴笋丝放入盘中，撒上几颗枸杞、几颗葡萄干和少许白芝麻，低卡美味的凉拌莴笋就做好了，超级简单，味道很赞，而且热量非常低，想要减肥瘦身的亲们放心吃！



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蒜蓉青瓜炒木耳

【材料】青瓜、木耳、银鱼干、大蒜、食盐、麻油、鸡精、小米辣椒、香菜叶

【工具】特百惠炒锅、特百惠熟食刀、特百惠旋风切剁器

【做法】

1、准备好所有原材料，木耳用纳美净化水浸泡一晚上并清洗干净，青瓜用特百惠旋风刨刨去表皮，并用熟食刀切成片，大蒜去皮放入特百惠旋风切剁器中，轻拉旋风打成蒜末；

2、特百惠炒锅充分预热，加入少许植物油并小火加热至产生油纹，倒入蒜末煸炒出香味，倒入木耳翻炒2-3分钟，加入银鱼干，再加入1精灵杯纳美净化水，盖上锅盖中小火，煮开片刻，将木耳煮软；

3、加入青瓜片翻炒2分钟左右，再调入少许食盐、麻油、鸡精等调味，即可起锅盛入盘中，加上少许香菜和小米辣椒装饰即可。

美味又营养的减肥小菜就做好了！可以用它来代替正餐，木耳和青瓜有很强的饱腹感，热量却极低，这么一大盘吃下去，仅有100多卡的热量，而且还有丰富营养！



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跳水泡菜

【材料】藕1节、紫甘蓝叶3片、胡萝卜1根、莴笋半根、花椒20粒、茴香2个、香叶3片、小米泡椒100克（喜欢辣的可以多加）、白酒0.5精灵杯、自制苹果醋500克、生姜3片、青椒红椒适量（配色装饰用）

【工具】特百惠腌泡盒、特百惠纳美玲珑净水器

【做法】

1、准备好新鲜蔬菜，胡萝卜和莴笋去皮，紫甘蓝、藕一起都用纳美净化水洗净，这里必须要用纳美净化水清洗干净，如果用自来水清洗会有细菌，制作泡菜容易滋生细菌而变质，洗净的蔬菜沥干水分，藕、胡萝卜和莴笋切成均匀的片，紫甘蓝叶子用手撕成小片备用；

2、准备好所有调料，使用自己酿制1个月以上的苹果来做调料，更清香美味，如果没有自制苹果醋，可以按300克米醋加200克冰糖调配来代替，特百惠腌泡盒用纳美净化水清洗干净后，装入500克纳美净化水；

3、加入约30克左右的食盐，搅拌溶化后，加入花椒、茴香和香叶，将小米泡椒连汁水一起倒进去，再倒入0.5精灵杯白酒，最后加入500克左右苹果醋，将所有调料混合均匀；

4、在调配好的泡菜水中，依次加入生姜片、胡萝卜片、莴笋片、藕片和紫甘蓝片，最后丢入青椒和红椒少许，使所有蔬菜淹没在泡菜水中；

5、盖上密封盖，密封腌制6小时以上，腌制一晚会更入味，冬天可以直接在室温中腌制，夏天放入冰箱腌制更好；

6、五彩缤纷的跳水泡菜，看上去就很有食欲啊，吃起来清新爽脆，酸甜可口！用干净的筷子捞一些到小碟子中，喜欢辣的可以拌上一些辣椒油，不喜欢辣的就加上少许芝麻油，更加美味可口，滋味浓郁哦！

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