特百惠六款养生素菜，给你清新好滋味！

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素食更有利于健康，素菜中含有丰富的膳食纤维，和维生素矿物质，尤为适用于三高人群、肥胖人士，可有助于轻身健体、远离病痛。

特百惠六款养生素菜

1、无水焯菠菜

2、凉拌紫甘蓝

3、蒜香南瓜

4、芹菜百合

5、白灼娃娃菜

6、菌菇下饭菜

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无水焯菠菜

【材料】菠菜、北极虾、皮蛋、小红椒、芝麻酱、熟白芝麻、生抽、麻油、蚝油、食盐等

【工具】特百惠多用锅

1、菠菜用纳美净化水清洗干净去根；

2、特百惠多用锅不用预热，直接冷锅放入菠菜，盖上锅盖，开火1000瓦加热，煮至锅盖上的出气孔开始喷气约1分钟熄火；

3、打开锅盖，取出菠菜，摆入盘子中，加入虾仁和皮蛋，摆好造型，菠菜上放上切成小段的小红辣椒做装饰；

4、将一勺芝麻酱、一勺生抽、少许蚝油一起调匀成酱汁，浇在菠菜上，再撒上少许熟白芝麻即成！


凉拌紫甘蓝

［材料］紫甘蓝1个、食盐、白砂糖、白醋、麻油、鸡精、熟白芝麻适量

［工具］特百惠熟食刀、特百惠腌泡盒

［做法］

1、准备好所有原材料；

2、将紫甘蓝叶片掰开，用纳美水冲洗干净，放入奇妙果菜篮中沥干水份；

3、用特百惠熟食刀将紫甘蓝切成细丝；

4、将紫甘蓝丝放入腌泡盒中，加入适量盐，可以一层紫甘蓝撒少许盐，再铺一层紫甘蓝，再撒少许盐；

5、依次将紫甘蓝全部装入腌泡盒中，并拌匀，盖上腌泡盒盖，密封腌制半小时左右，使紫甘蓝腌制出水份；

6、将紫甘蓝倒入奇妙果菜篮中，沥出水份，此时可以尝一下味道，如果比较淡的话，可以在后续拌调料时，根据个人口味再添加适量食盐；

7，将紫甘蓝装入腌泡盒中，加适量鸡精、麻油、白糖、白醋、食盐等，喜欢吃辣的，也可以再加少许辣椒油，盖上盒盖，摇一摇，使调味料搅拌均匀，再放入冰箱冷藏腌制半小时；

8、最后撒上熟白芝麻拌匀即可。


蒜香南瓜

【材料】大蒜4头，南瓜500克、食盐一小勺、香葱少许、植物油适量

【工具】特百惠多用锅、特百惠熟食刀

【做法】

1、准备好所有原材料，南瓜洗净，切成大小均匀的块状，大蒜去皮，剥出蒜粒，用熟食刀将蒜粒切成两半备用；

2、特百惠多用锅预热后，加入适量植物油，加热至产生油纹；

3、倒入大蒜粒炒香；

4、将炒好的大蒜盛出，锅中留有蒜香底油，如果将大蒜和南瓜一起放在锅中煎煮，大蒜会煮得过于软烂，所以此时可以将大蒜先盛出备用；

5、将准备好的南瓜块放入多用锅中，用蒜香底油煎至四面略有焦酥；

6、再将大蒜粒倒入，均匀地撒上一勺食盐；

7、盖上多用锅盖，小火煎烤20分钟左右，煎烤过程中，可以开盖观察一下，如果南瓜很粉，水分很少的情况下，也可以加入少许纳美水；具体火力和时间请根据实际情况调整，烤至南瓜酥软即可；

8、打开锅盖，将烤好的大蒜粒盛出，摆在盘子底部；

9、将烤好的南瓜摆在大蒜粒上面，再撒上少许香葱即可；

10、粉糯香甜，蒜香浓郁，非常美味，完全不输星级酒店哦！


芹菜百合

［材料］芹菜300克、百合100克、高汤1勺、食盐少许

［工具］特百惠炒锅

［做法］

1、芹菜摘去叶子，清洗干净切小段，百合掰成片，清洗干净备用；

2、特百惠炒锅预热后，加入适量植物油，倒入芹菜，用锅铲翻炒片刻；

3、再倒入百合翻炒两三分钟，至百合变成半透明状态；

4、加入一勺高汤，没有高汤也可以加入少许纳美水；

5、最后根据口味加入适量食盐，并翻炒均匀，即可起锅成盘；

6、润肺解燥的清雅素菜就做好了，是不是超级简单？


白灼娃娃菜

【材料】娃娃菜1棵、皮蛋1个、香葱少许、松子虾皮适量、食盐、麻油少许

【工具】特百惠多用锅、特百惠熟食刀

【做法】

1、娃娃菜用纳美净化水清洗干净，用特百惠熟食刀切成丝；

2、将切成丝的娃娃菜放入特百惠多用锅，盖上锅盖，开中火煮，多用锅的无水烹饪功能，不用加水，不用加油，利用蔬菜本身含有的水分即可烹饪，无水烹饪做出的蔬菜味道特别鲜美，中火煮至蒸汽从锅盖上的出气孔喷出并变直，娃娃菜就煮好了，这样的烹饪方式蔬菜营养成分损失更少，营养保存更完整，如果喜欢更软一些的口感，也可以稍微延长一下烹煮的时间；

3、加入切碎的皮蛋，根据个人口味加入少许食盐调味，再加少许芝麻油拌匀，盛入盘中即可，也可以撒上一些松子虾皮和香葱，让白灼娃娃菜的口感更丰富。


菌菇下饭菜

【材料】1斤秀珍菇、0.5斤平菇、0.5斤香菇、2个干辣椒（喜欢辣可以多加）、6个大蒜、生姜一小块、色拉油100克、生抽1精灵杯、卤水汁1精灵杯

【工具】特百惠多用锅、特百惠旋风切剁器

【做法】

1、准备好所有原材料，秀珍菇、平菇和鲜香菇用纳美净化水洗净并用手挤干水分，秀珍菇和平菇撕成条，香菇用片刀切薄片，辣椒去籽切小段备用；

2、生姜和大蒜放入特百惠旋风切剁器中，轻拉旋风，将大蒜和生姜打成碎末，特百惠多用锅充分预热后，倒入适量植物油加热后，再倒入大蒜生姜末，炒香；

3、加入辣椒煸炒片刻后，倒入秀珍菇、平菇和香菇，用锅铲翻炒均匀，加入1精灵杯生抽，1精灵杯卤水汁一起翻炒；

4、开始水分稍多时，可以用约1000瓦左右的火力，当水分逐渐收干时，慢慢调小至300瓦火力，最后倒入少许植物油搅拌后收汁炒干即成！

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