他把牧场搬到江南,却成了网红游乐园。这个60后老炮,只想带给孩子们最自然的成长【开始吧*故事923】

 

这里,就是隐藏在城市中的“世外桃源”。...



因为爱,
才有了这一瓶可口的鲜羊奶。
开始吧*故事923
把有趣的“乐园”带给孩子
汪建平

“天苍苍,野茫茫。风吹草低见牛羊。”

北国辽阔的草原上,世代生活着热爱这一方水土的游牧民族。

放羊、喂羊、挤奶、剪羊毛……在云泉约欢乐牧场,不仅能喝到鲜羊奶,还能让小朋友,不去草原就过上一天牧民生活,不上电视就能体验像《爸爸去哪儿》一样的亲子时光。
我叫汪建平,一个60后大叔,也是一个牧场主。

城市,似乎从来都是一个和草原、羊群没有交集的词汇。直到我在杭州打造了一个牧场,把草原上的羊搬了回来。

我的牧场里是来自西北的奶山羊,它们生产最优质的鲜羊奶。

这五年来,我们从来没有进行过媒体宣传,全靠口碑相传。第一批顾客是亲戚朋友,虽然是因为信任才尝试我们的鲜羊奶,但是前几年乳制品频出负面新闻,让大家内心对国产奶隐有不安。



第一批朋友去的时候,不管是大朋友,还是小朋友,都开心疯了,满牧场的追着全身净白、软绵可爱的小羊求抱。

江浙沪没有这样的基地,一传十,十传百,传开以后,就火了。喝了羊奶的想来看奶源,来过牧场的又想订羊奶。

一个小朋友的妈妈发了朋友圈,全班的小朋友都想去玩。一个班的小朋友去了,全幼儿园的小朋友都缠着老师去秋游。慢慢的,我们的牧场成了小朋友周末度假的首选之地。


在牛奶大行其道的当今,我为什么要做羊奶?

这里面的因缘契机还要从我的弟弟说起。

和现在的年轻人一样,弟弟年轻的时候也不注意身体,饮食作息不规律,年轻的时候没啥,老了,毛病就找上门了。

近几年弟弟的肠胃状况越来越差,有医生朋友建议用羊奶食补。



但在江浙沪找到优质的鲜羊奶都困难,更别说按周期预订了。

于是,我萌生了去陕西的念头,“世界羊奶看中国,中国羊奶看陕西”。听说从小喝羊奶长大的陕西孩子,身体非常健康,就不知道吃药打针为何物。

因为羊奶确实有食补作用,且适合每个年龄段的人群。

小孩子喝,提高免疫力;年轻人喝,减轻肠胃压力;中老年人喝,明显促进钙吸收,提高睡眠质量。



所以,从陕西调研回来,我就打算在江南创建一个奶山羊养殖基地。

一来,解决了鲜羊奶保质期短,远距离配送难的问题,让弟弟在家也能喝到鲜羊奶。

二来,这么好的优质新羊奶,我想让江南地区的人也能享受到,要知道之前就算能喝到,到这边价钱也翻了好几倍。

2012年,我们在杭州余杭区瓶窑镇南山村租下一片土地,奶山羊养殖基地成了!



至今5年过去了,牧场越来越红火,我们没有进行媒体宣传,全靠口口相传的好口碑,这是最令我欣慰的。

我们为了这个结果,克服了多少困难,只有我们自己清楚。

奶山羊需要干燥、通透、干净的生活环境,而江浙的特点正是潮湿,如何让它们适应新土地新环境?

按照行规,加工巴氏奶的牧场必须是养殖一体化,不能从散户家中收购羊奶。

针对第一点,我们进行一些改造,使环境尽量符合它们的生活习性。
奶山羊在北方直接饮用自来水;我们参考室内冬天养鱼技术,改装了饮水系统。

奶山羊在北方直接住在地面上;我们在牧场搭建了1.4米的高架床,半封闭围栏,可自动排气的屋顶。

在北方,奶山羊的饲料易保存,不易发霉;我们摸索出“饲料原产地定点、少批次进货、干饲料进口”等管理原则。

针对第二点,我们的团队不断摸索试验,经过一系列技术改造,习性磨合,我们终于获得QS认证,开始正式生产鲜羊奶。
我们的第一批顾客是亲戚朋友,他们喝完后又主动推荐给自己的朋友,然后再到朋友的朋友,鲜羊奶就这样慢慢被大家认可,人气渐高。

不过,国内乳制品频出负面新闻,有人对奶源还是不放心。

那我们所幸直接邀请大家来牧场看,这方面我们自信满满。



第一批朋友来的时候,无论大人小孩都释放天性玩疯了,满牧场追着奶羊跑,求抱抱求亲亲。

而且他们来过之后,不仅玩开心了,也对奶源放心了,又会批量的订羊奶。



一个小孩的妈妈发了朋友圈,全班的小孩都想来玩,我们这个牧场,好像比城市的游乐场更受欢迎了,成了孩子们周末游玩的首选之地。

既然大家都这么喜欢,何不直接建一个羊奶文化主题的亲子游基地?



我们着手寻找一个新的基地实施计划。

“云泉约欢乐牧场”就这样应运而生。

目前已建成20亩的山坡牧羊区,1个活动接待中心,7个可容纳一千只羊的羊圈,1间挤奶厅,1间饲料库房。



我想让大家在江南喝上安全优质的鲜羊奶。

牧场的羊,全是从瑞士引进的珍稀品种——莎能奶山羊。白天在遍布青草的牧羊区放养,晚上在我们精心设计的羊圈里圈养。



我们的挤奶厅严格按照食品行业标准,严禁非工作人员进入。但是我们会拍一些视频,展现规范化制奶的同时,为小朋友科普羊奶的制作流程。

我们使用优质的饲料,它是优质奶源的保证。

饲料是从专业加工厂采购的青储饲料和干饲料,奶山羊很喜欢吃。

另一种干饲料,是从北方采购的花生秧和美国进口的苜蓿草,价格虽贵,但蛋白质含量高,可充分保证奶制品质量。



我们有酸奶和鲜奶两条生产线,羊奶加工厂位于隔壁镇的仁和食品工业园区。

每天早上六点会有从牧场出发的槽罐车,把新鲜挤出来的羊奶运到加工厂,经过物理脱膻、75摄氏度巴氏杀菌等技术处理后的羊奶,具有7天的保质期。



我们有最严格的乳制品检测机制, 由专业的检测人员和设备进行品控,出厂前还要经过食药局的百分百检测。两个环节都是全检,确保鲜奶的品质和安全符合国家标准。

我们目前共有2000户的配送量。

杭州地区的奶户,送奶公司每周会送奶3次,每周一、周三早上会拿到两天量的羊奶,周五会拿到三天量的羊奶。

非杭州地区的江浙沪奶户,每周物流配送,一箱6瓶。

为了保证羊奶的新鲜度和完好度,我们采取了多重防震、保温的防护措施。



自己开发的珍珠棉内衬(环保可降解)+铝箔保温袋+400ML三个冰袋+泡沫箱+纸箱

从羊的品质、到饲料再到羊奶生产线,我们力争精益求精。

我还想提供给大家更规范、更有趣的亲子游体验。

在牧羊区,小朋友可以拿一篮子饲料,喂小羊吃苹果、胡萝卜。可以和小羊亲密接触,摸摸小羊萌萌的耳朵,或抱着小羊来张合影。
羊是十分温顺的动物,
不仅会主动凑过来吃好吃的,
还会跟着喂过他的小朋友走。
在半山腰的的活动接待中心,
小朋友和爸爸妈妈,
还可以在工作人员的指导下做手工,
羊奶皂、羊轧糖、羊奶酪……
一家人合力制作羊扎糖,
有爸爸妈妈的参与,
这糖应该格外甜吧。
我们为羊奶皂准备了精致的礼盒,
自留或送朋友都很有意义。
羊奶酪还需要经过一道发酵工艺,
可以几天后来现场取,
也可以由牧场工作人员把直接快递到家。


不仅如此,父母小时候玩过的游戏,他们的孩子同样能在牧场体验到,钓龙虾、听蛙鸣、掏鸟窝……

牧场有一片人工湖泊,里面养殖了龙虾和青蛙,一家人可以来这里垂钓。还有两棵柿子树,做好保护措施,摆上几个鸟窝,一个自然乐园就诞生了。

这里,就是隐藏在城市中的“世外桃源”。

陪伴是最好的亲子关系。和爸爸妈妈在一起的周末,就是最开心的时光。在云泉约欢乐牧场,我们希望让每一个孩子都能重拾童年的乐趣,快乐的成长。
我们希望让更多人喝到新鲜的羊奶,
离疾病远一点,离健康近一点。
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