今天做好明天就能吃咸菜秘方，让你馋到流口水！

每晚，挑逗你的味蕾。...

材 料 ：黄瓜、醋、花椒、蒜、香叶、白糖、盐
做 法 ：
1、将黄瓜切厚片，然后放入一个大容器中。



2、然后把盐撒到黄瓜上，拌匀腌制一小时左右待用。



3、一小时后，冲干上面的盐分，用清水洗净黄瓜，然后挤出里面的水分。



4、然后将黄瓜在罐子中码好。



5、接下来熬制腌黄瓜的水，将白醋5勺，冰糖一块，蜂蜜一勺、味精小半勺，（还可加入红辣椒4个）放入适量水中，烧开，搅拌均匀到冰糖完全溶解。



6、然后将腌黄瓜水倒入罐子里，直到与罐口齐平，然后盖上盖子密封。



7、放在冰箱中腌制1天就可以吃了，也可以继续放置，能放置3个月左右。酸爽又美味，一不小心一罐就下去了，而且没有一滴油，可以用来解腻、开胃。

材 料 ：黄瓜，胡萝卜，豆角，花菜，葱等，还可放置其他好吃的蔬菜，盐、白糖、白醋、香油等

做 法 ：

1、将所有蔬菜切成大小相似的小块，豆角、花菜和包心菜、油菜等蔬菜，下开水潮3分钟后捞出过凉水。



2、然后，在容器中放入半勺盐和适当香油拌匀。静置半天左右。



3、挤出菜中多余的水分。



4、然后将它们摆放到专门的容器中。



5、在锅中加入花椒、白醋、香油、香叶、干辣椒煮开，然后倒入3勺白糖和半勺盐。倒入泡菜中，盖上盖子密封。



6、腌制12个小时后，泡菜就能够食用啦，注意储存的干净的话，能够保存一个月以上~这个方法可以制作一切你喜欢的蔬菜，无论什么都可以，每种都好吃~



材 料 ：大蒜、陈醋、白糖、花椒、水、八角等

做 法 ：



1、新鲜大蒜剥皮、剪去蒜苗，切去根部，不要伤及蒜瓣。



2、然后将大蒜码在罐子中，加入少许花椒、八角。



3、在锅中加入盐、糖、醋按照2:5:500ml的比例烧开，然后加入适量水。倒入装着蒜瓣的罐子里，然后加盖密封，放置在阴凉通风处，等待30天之后就可以开坛食用了~





材 料 ：大白菜、胡萝卜、葱姜蒜、枸杞

做 法 ：

1、大白菜从中间劈成两半再劈成四半，然后在每片叶子重甲撒上一点盐，用重物压在白菜上，腌制3小时左右，直到白菜已经变软出水。

将白萝卜、胡萝卜、姜片、葱、枸杞等放入盐水中腌制2小时左右，然后捞出切成丝。



2、在锅中倒入少许糯米水，煮开，煮到有些粘稠即可。然后，放入粗辣椒粉、细辣椒粉、虾酱、大蒜泥，葱白、白芝麻、韭菜等，胡萝卜切丝，韭菜切丝，葱白切丝，杏仁弄碎，蒜切末，姜切末。然后混合均匀。



3、拌匀后尝尝味道，不咸就再加些盐。



4、准备一个大盆，带上一次性手套，将白菜放入盆中，在每片叶子中间都抹上做好的辣椒酱。





5、然后将抹好的白菜卷成卷，码到一个塑料袋中密封。盆子里剩下的辣椒水、萝卜块和白萝卜丝都倒入袋子里。



6、然后将袋子密封，在温暖的房间里发酵3天后，把发酵产生的气体放掉，然后再放入冰箱慢慢腌制，腌制7天以上就可以吃了。



7、这么美味的韩式泡菜，能放到春节，无论是平常当咸菜吃，还是拿来炖肉炖菜，都非常好吃。



材 料 ：白菜、蒜、盐

做 法 ：

1、准备好新鲜的白菜，用菜刀修理白菜头，分成小瓣，然后将白菜根先放在锅中焯水，再放白菜叶子，炒熟后捞出。然后将白菜放在凉水中降低热度、冲洗干净。



2、将白菜摆放在缸里或者深瓦罐中，每摆放两层撒一大把盐，摆完白菜后在上面放上一块石头，压住白菜，等待一个月后，酸菜就做好了~



材 料：鲜虾、葱、姜、蒜、小米椒、糖、陈醋1汤匙、香菜、柠檬

做 法：1、将鲜虾洗净备用，不习惯吃生虾的，可以将虾焯水变熟后备用。



2、葱姜蒜切末，香菜切碎，花椒煮水，凉透。然后将鲜虾加入糖、盐、黄酒。葱姜蒜、小米椒、香菜、陈醋、柠檬腌制2小时。



3、两小时后就可食用了，鲜美爽口。这道菜如果注意卫生，可以存放十天左右~

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