“网红美食”方便火锅被送到消防大队后，市场炸锅了！

方便火锅安全性大检测！...

关键词：方便火锅安全性大检测火锅，在消费者的心中有着不可撼动的地位。据有效数据显示，2016年火锅餐饮在整个餐饮行业中占据了30%的市场份额，由此可见消费者对火锅的喜爱。近年来，为了满足消费者随时随地、方便快捷地吃火锅的愿望，只需冷水便可食用的方便火锅应运而生。方便火锅诞生之后，争议颇多，一方面，方便火锅以其美味可口、方便快捷的特点深受消费者的喜爱；另一方面，其安全隐患也成为行业中令人担忧的一个重要问题。前段时间，有一个网友还爆出因为吃方便火锅，家里的玻璃桌都被炸裂了！

而前两天，新华社官方微信也发了一条关于“方便火锅”的消息，在网上引起热议。当地时间16日，美国罗德岛一间寄宿学校圣安德鲁斯学校内警报大作，一氧化碳警报器不知为何被触发，引得全校师生一片惊慌失措，迅速撤离。消防员检测到这个宿舍的一氧化碳含量是每百万80份（一般正常一氧化碳含量安全范围是在每百万24份以内），但探测器一靠近摆在宿舍内的某件食品，含量一下子就飙升到每百万150份。当地媒体这样形容这份“奇怪的食物”：一份牛肉食材下面放着一包白色的包袋，就是这份白色袋子遇水后快速发热，并导致这个房间里一氧化碳含量陡增。

此物迅速引起了消防队员的怀疑，这到底是个啥呀？怎么会有如此威力呢？

这时一名中国留学生一脸懵圈地站了出来：哦，这是父母从国内专程带到美国的家乡美食——大家都很熟悉的方便火锅……

在某宝网站上，自热火锅、自热方便面等食品日均销量均达到数万份之多！

那么，如此庞大的销售量背后，这些自热食品是否存在安全隐患？它们的发热源是什么材料？它们的最高温度能达到多少？究竟是否有安全隐患？宁波镇海消防大队用实验真实数据来验证和回答这些问题。

实验中，大队实验人员首先准备了自热米饭、自热火锅两类自热食品作为实验材料并进行相应编号，同时准备了有毒气体探测器及红外测温枪！

实验开始：

实验一：消防员通过分别将自热食品的发热包进行加水后，仅仅过了数秒，发热包温度就攀升至75.8摄氏度，同时有毒气体探测器警报声响起，周围检测到了一氧化碳，且在开阔通风室内场地，一氧化碳浓度就达到了20.8mg每立方米，离24mg每立方的标准值相差无几。





实验二：消防员通过把加热包放入自热食品包装盒内，并封住通气孔，半分钟后，该包装盒迅速鼓起，同时有大量蒸汽冲破包装盒密封处冲出，还伴有“滋滋滋”的声音，所幸该自热食品包装盒密封性较差，否则极易发生危险。





实验三：消防员将自发热食品的发热包放入矿泉水瓶内，模拟密闭容器内是否会发生危险。

当实验员将水慢慢倒入矿泉水瓶放在地上静置数秒后，该矿泉水瓶迅速被膨胀扩大，同时底部被高温高压灼穿喷出高压蒸汽。





附上完整视频：

大队张自强参谋对此次实验做了简要介绍：“自热食品”底部有加热包，主要成分是：焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等，加入冷水反应，升温后可达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，如果发生意外，极易造成烫伤等危害，我们在食用此类自热食品的时候应当注意：

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在大家对消防人员细心做实验的态度点赞的同时，部分网友也对这个实验有着不同的见解：

编辑：食材君

内容：杨家星

来源：综合网络报道整理



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