原来寄相思的红豆，并不是吃的那种红豆

还没为你把红豆，熬成缠绵的伤口，然后一起分享，会更明白相思的哀愁......

红豆生南国，

春来发几枝。

愿君多采撷，

此物最相思。

——《相思》王维

说到红豆，想必大家和我一样会想到这首诗，如果不是这首诗，那可能就是王菲的《红豆》这首歌。无论是诗还是歌，这里的红豆都代表了一种思念之情，它也可以说是相思豆，属于中国特有的一种文化，以物来寄托情感。

《红豆》的词作者林夕曾经说，当初写这首歌的灵感来源于一个日剧，剧中男女两人即将分手，女生将一锅红豆煮到烂的场景让他印象深刻，从而写下了“还没为你把红豆，熬成缠绵的伤口，然后一起分享，会更明白相思的哀愁”这样深刻隽永的句子。

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红豆当初能拥有相思的含义来源于一个传说。古时一位男子被迫出征，他的妻子因为思念他，每天站于树下，一边哭着一边盼望着他能早日归来。久而久之，她流下的泪水凝结成为鲜红的血滴，这个血滴化为红豆，又叫做“相思子”。

这个故事让我想起了《氓》这首诗：“乘彼垝垣，以望复关。不见复关，泣涕涟涟。既见复关，载笑载言。”想必这个女生当时的思念之情，和红豆故事的女生是一样样的。

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不过说了这么多，还是要告诉大家一个事实：代表相思的红豆，和我们平常吃的红豆，并不是同一种红豆。

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一般我们说代表相思的红豆，是指相思子、红豆树和海红豆这三种植物…中的一种，但是具体指的哪种，也没有明确的文字记载，不同人有不同的看法。

晋代左太冲《吴都赋》中说：“楠榴之木，相思之树”；唐朝李匡乂在《资暇集》中认为：“豆有圆而红、其首乌者，举世呼为相思子，即红豆之异名也”；而在《九通通志》中红豆是海红豆：“海红豆树高二三丈，宋祁益部方物略云：结荚枝间，其子累累珠缀。若大红豆而扁，皮红肉白以得名，蜀人用为果饤。”

直到现在也没有人能分得清，最相思的红豆指的是哪种红豆。

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而吃的红豆，在《植物志》上记载为赤豆、赤小豆，也可叫做饭豆或者红饭豆，在植物学上属于豇豆属。

赤豆和赤小豆之间的区别微乎其微，可能最大的区别就是赤豆的个头比赤小豆的要大（仿佛白说），有人形容说赤豆和黄豆差不多大，而赤小豆和绿豆差不多小。

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至于口感的话，其实二者并没有什么区别，在北方很少见到赤小豆，大部分吃的都是赤豆，而南方则是二者都有种植，放在一起仔细看，还是能看出来不一样的。

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红豆的营养成分主要是蛋白质和糖类，多吃有消水肿、解热毒的作用，通常和薏米一起熬成粥来喝，秋冬季坚持食用能够去除湿气、美容养颜，只不过靠喝红豆薏米粥来达到想要的目的（比如消水肿），过程是比较缓慢的，需要长期坚持才能看到效果。

最好在煮之前将红豆和薏米用水泡上一晚或几小时，更容易煮烂，也较易吸收其中的营养成分。