五大庄的艺术门面 你不可不知的木桐酒庄

木桐葡萄酒被认为是艺术与美酒的极致结合...

作为1855波尔多列级五大一级庄之一的木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild），可以说是最特别的一级庄。

1. 与艺术的极致结合

木桐葡萄酒最为人津津乐道的，莫过于它的酒标设计了。1945年，当时木桐酒庄的主人菲利普男爵委托一位当时并没有多大名气的艺术家、24岁的Philippe Jullian设计一款纪念二战同盟国胜利的酒标，而这也开启了木桐葡萄酒酒标的艺术史。



实际上，早在1924年木桐就曾聘请立体派艺术家Jean Carlu设计酒标；而从1945年开始，每一个木桐的年份都会邀请一位艺术家设计其正牌酒的酒标，木桐的艺术酒标也因此成为一年一度的焦点话题。

2. 1973年：毕加索与木桐

1973年注定是不平凡的一年。这一年的4月份，西班牙著名画家毕加索（Picasso）逝世；同样在这一年，原本在1855列级评级发布时仅仅位列二级庄的木桐酒庄，经过庄主的不懈努力，终于正式升格为一级庄，成为波尔多最显赫的酒庄队伍里面的一员，与拉菲、拉图、奥比良和玛歌平起平坐。

毕加索的逝世与木桐升为一级庄，原本是两件并无关联的事件，但是1973年份的木桐酒标将两者联系在了一起。由于1973年对木桐来说意义重大，该年份的酒标设计自然也不能过于平淡。据说木桐酒庄在毕加索逝世之前就曾拜访他，希望能够得到他的授权将其画作使用到1973年份酒标上，不过却遭到了毕加索本人的拒绝。然而，毕加索去世之后，其家人却正式授权木桐使用这幅名叫《酒神祭》（Bacchanale）的伟大画作。



在1973年木桐的酒标上，除了毕加索的画作，还有一句飞利浦他男爵的豪言壮语：“Premier je suis, second je fus, Mouton ne change” 意为“今我第一，昔我第二，木桐从未改变”

美中不足的是，虽然种种伟大凑合在了一起，但是波尔多的1973年份却算不上一个杰出的年份，73年份的木桐自然也没有获得很高的评价。

3. 酒庄装瓶的先驱



在1920年代，年轻的菲利普男爵接手木桐酒庄之后，开创先河地在自己的酒庄内进行葡萄酒的装瓶，目的在于严格控制酿酒的品质，同时还可以预防造假。除了自己身体力行之外，男爵还努力说服其他的波尔多一级酒庄将自己的正牌酒在酒庄内装瓶，以酒庄装瓶的方式为世界各地注重酿酒品质的酒庄树立榜样。

4. 木桐的最佳年份

木桐葡萄酒被认为是波尔多五大一级庄里面风格最为“奢华”的代表，口感浓郁醇厚。通常来说，木桐葡萄酒单宁含量很高，需要长时间的陈年才会进入适饮期（15年或以上）。木桐酒庄酿酒品质的稳定性也受到酒评家的追捧，尤其是进入21世纪以来，木桐在大多数年份都表现优异，如：2016、2015、2014、2012、2010、2009、2008、2006、2005、2003以及世纪之交的2000年。

而在20世纪，以下年份的木桐酒则是公认的优秀年份：

1996、1995、1986、1985、1982、1961、1959、1955、1953、1949、1948、1945、1929、1928




其中，1945年份的木桐酒更是入选《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称WS）评选的整个20世纪最伟大的12款葡萄酒（Wines of the Century）之一。尽管当时的木桐还未升格为一级庄，但1945年份木桐酒天鹅绒版圆润顺滑的单宁、肉感的果香和独特的黑醋栗香气，使其成为木桐酒庄历史上的最佳年份之一。

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