【每日餐桌】红烧排骨尖椒鸡蛋干蚝油西蓝花
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冬季别错过这5种山货!香菇:调养免疫力
现代医学研究也表明,香菇中所含的多糖能提高人体免疫功能,且香菇的香气挥发成分也有抗病毒的效果。所以,如果冬季常吃香菇,你的免疫系统功能会增强,不易发生感冒哟。
竹荪:润肺止咳
肺主表,经常出汗、自汗盗汗或出现动则气喘等不适症状都是由肺虚引起的,而白色入肺,对由肺虚导致的咳嗽,白色的竹荪可以通过补气养阴、滋养肺部来达到缓解咳嗽的效果。
猴头菇:滋补养胃
专家建议,缓解胃病问题,可食用猴头汤。选取猴头菇60克,以温水浸软后,切成薄片,加水煎汤,稍加黄酒服用效果更佳。黄酒实际上又称米酒,具有补中、保护胃黏膜的作用。
银耳:美容养颜
对于女性来说,脸上长斑是一件很让人困扰的事情。银耳富有天然性胶质,有滋阴润肺之功效,长期食用可以起到润肤,去除脸部黄褐斑、雀斑的作用。
木耳:补血养颜
据现代科学分析,每100克干木耳中含铁97.4毫克,高于我们所熟知的补铁蔬菜——菠菜(100克含2.9毫克铁)中的铁含量30倍以上。
除此之外,黑木耳还可用于气血不足、身体虚弱、面色苍白、缓解贫血、月经不调、月经量等不适症状,所以女性多吃黑木耳对身体是有绝佳的益处。
红烧排骨
主料
辅料
调料
排骨600克
姜4片
葱4根
蒜瓣5个
冰糖5~8颗
酱油少许
醋少许
盐适量
生粉少量选用新鲜排骨。过水焯一下,捞出沥干水分。如锅大火爆炒至上色。冰糖根据自己口味,多少适量。加入冰糖,酱油,生抽,继续翻炒。加水适量(焖煮时间根据自己的喜欢选择,喜欢肉烂一点的煮的久一点)。出锅前加入苏打粉勾芡,加香葱点缀。
尖椒鸡蛋干
主料
辅料
调料
鸡蛋干1块
尖椒2个
葱1根
食用油适量
盐少许鸡蛋干切细条,辣椒和葱切丝。热锅凉油放葱花和辣椒略炒,倒入鸡蛋干翻炒片刻,放少许盐即可。完成。
蚝油西蓝花
主料
辅料
调料
西兰花500克
食用油适量
蒜3瓣
蚝油2大勺
盐少许西兰花掰成小块,清洗干净。开水中焯烫1分钟。锅内倒入适量食用油,先煸香蒜片。放入焯烫好的西兰花翻炒。加入两大勺蚝油继续翻炒。撒盐调味。翻炒片刻即可出锅。
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