【每日餐桌】红烧排骨尖椒鸡蛋干蚝油西蓝花

 

我的图文...

2017年11月

星期二

丁酉年十月十一

28关注

“i家i味”

i酱帮你解决厨房里的小纠结
每日一荐
冬季别错过这5种山货!


香菇:调养免疫力
众所周知,免疫力低下的人群在冬季较为容易感冒。中医认为“正气存内,邪不可干”,通过强化体内正气,则不会轻易受到病毒侵袭,而香菇就具有扶正气的功效。

现代医学研究也表明,香菇中所含的多糖能提高人体免疫功能,且香菇的香气挥发成分也有抗病毒的效果。所以,如果冬季常吃香菇,你的免疫系统功能会增强,不易发生感冒哟。


竹荪:润肺止咳
竹荪是名贵的食用菌,营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就被列为“草八珍”之一。中医认为,肺虚久咳可以通过食用竹荪来缓解,这里的肺虚久咳指的是慢性咳嗽,而不是一般感冒引起的咳嗽。

肺主表,经常出汗、自汗盗汗或出现动则气喘等不适症状都是由肺虚引起的,而白色入肺,对由肺虚导致的咳嗽,白色的竹荪可以通过补气养阴、滋养肺部来达到缓解咳嗽的效果。


猴头菇:滋补养胃
猴头菇,菌中之王,形似猴头而得名。民间有“多食猴菇,返老还童”之说。由于猴头菇具有降低胃酸的功效,能通过降低胃酸来保护胃黏膜,因此,猴头菇对因胃溃疡、慢性胃炎、胃酸高所导致的不适症状有很好的缓解作用。

专家建议,缓解胃病问题,可食用猴头汤。选取猴头菇60克,以温水浸软后,切成薄片,加水煎汤,稍加黄酒服用效果更佳。黄酒实际上又称米酒,具有补中、保护胃黏膜的作用。


银耳:美容养颜
银耳又称雪耳、白木耳,味甘、淡,性平,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺、美容养颜的作用,还能增强人体免疫力,是平常百姓的“燕窝”、四季进补的佳品。

对于女性来说,脸上长斑是一件很让人困扰的事情。银耳富有天然性胶质,有滋阴润肺之功效,长期食用可以起到润肤,去除脸部黄褐斑、雀斑的作用。


木耳:补血养颜
黑木耳,其性平味甘,具有滋补、润燥、养血益胃、润肺的作用。黑木耳含铁量高,补气养血,可使人面色红润,面如桃花。

据现代科学分析,每100克干木耳中含铁97.4毫克,高于我们所熟知的补铁蔬菜——菠菜(100克含2.9毫克铁)中的铁含量30倍以上。

除此之外,黑木耳还可用于气血不足、身体虚弱、面色苍白、缓解贫血、月经不调、月经量等不适症状,所以女性多吃黑木耳对身体是有绝佳的益处。

红烧排骨

主料

辅料

调料

排骨600克

姜4片

葱4根

蒜瓣5个

冰糖5~8颗

酱油少许

醋少许

盐适量

生粉少量
选用新鲜排骨。
过水焯一下,捞出沥干水分。
如锅大火爆炒至上色。
冰糖根据自己口味,多少适量。
加入冰糖,酱油,生抽,继续翻炒。
加水适量(焖煮时间根据自己的喜欢选择,喜欢肉烂一点的煮的久一点)。
出锅前加入苏打粉勾芡,加香葱点缀。

尖椒鸡蛋干

主料

辅料

调料

鸡蛋干1块

尖椒2个

葱1根

食用油适量

盐少许
鸡蛋干切细条,辣椒和葱切丝。
热锅凉油放葱花和辣椒略炒,倒入鸡蛋干翻炒片刻,放少许盐即可。
完成。

蚝油西蓝花

主料

辅料

调料

西兰花500克

食用油适量

蒜3瓣

蚝油2大勺

盐少许
西兰花掰成小块,清洗干净。
开水中焯烫1分钟。
锅内倒入适量食用油,先煸香蒜片。
放入焯烫好的西兰花翻炒。
加入两大勺蚝油继续翻炒。
撒盐调味。
翻炒片刻即可出锅。

图文素材来源于网络

如有侵权,请联系zgwdyadii@163.com删除,版权归原作者所有


    关注 i家i味


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册