苗妈招牌儿童营养早餐:3款奶香蔬菜软饼

 

软、软、软;香、香、香;早餐好搭档,苗妈自封招牌早餐之一,倾情推荐:奶香蔬菜软饼,等你来尝尝;...



苗妈说:

奶香蔬菜软饼是苗苗最喜爱的早餐之一,所以我自封个苗妈招牌早餐,嘻嘻。分享给你们,非常值得一试哦!感谢你用心阅读我写的文字,如果喜欢可以分享给更多的朋友们!





我发现的新大陆:

苗苗特别喜欢我给她做的各种小饼,之前我都是用水和面,后来苗苗上幼儿园后感觉喝奶的机会都少了好多,所以我平常在各种食物中就尽可能的把牛奶加进去;于是后来每次早餐做煎饼就把水改成牛奶了;其实大家很少能看到我早餐吃牛奶,那是因为苗苗在幼儿园晨间锻炼后还会提供牛奶,所以我早餐就基本不提供,要不在家喝奶,在幼儿园9点多又喝奶,就喝太多液体了,哈哈;至从我把煎饼的水换成牛奶后,我就像发现了新大陆,因为用牛奶做饼比之前的更加好吃,更加软糯,更加香醇,所以,我决定把这个新大陆分享给大家!

其实不仅仅是小煎饼,馒头、花卷、包子我基本也都是用牛奶和面了,其实有很多孩子甚至大人有乳糖不耐受的症状,无法直接引用牛奶,但如果换成这样把牛奶吃下去的做法,也许会有改善哦!

第一款:奶香杂粮软饼

第二款:奶香蔬菜软饼

第三款:海带小软饼



        倾情推荐:这款饼的特点一是软、香,好吃;特点二是弥补了上幼儿园喝奶少的弊端,特点三是很简单,很简单;特点四,可以加点杂粮或不同蔬菜自由发挥....

      

一、葱香牛奶软饼



原料:


面粉80克左右,黄豆粉20克左右,黑芝麻粉10g,鸡蛋一个,牛奶、盐适量;

备注:黄豆粉和黑芝麻粉可不放的,也可少放点其它杂粮粉;建议放黑芝麻粉,很香的;我从超市柜台买的品牌的,也可以用芝麻自己磨,不磨的芝麻也可以;

做法:

1、将鸡蛋、葱花、姜末加入面粉中;



2、加入适量牛奶;(如果刚从冰箱取出,温一下,不要超过40度)



3、加少许盐调味并搅匀,只是大人吃也可以加五香粉等调味料



4、平底锅或电饼铛预热,抹少许油,用勺子缓慢倒入面糊,两面烙熟即可;一般电饼铛2-3分钟即可(注:面糊不要铺满整个锅底,因为加热后面糊还会膨胀一些)



搭配上其它主食和蔬菜就可以享用早餐了,非常简单吧:



二、【鲜味海带软饼】

很多家庭很少用吃海带、紫菜这样的食材,其实这些食材对宝贝很好的哦,记得《窗边的小豆豆》一书里提到,她们校长要求带饭菜的原则是要有“山的味道,海的味道”,从营养角度看也是有一定道理的,海带也算一种海的味道哦。像干燥的秋季,可以给宝宝吃海带冬瓜汤、海带豆腐汤。

【原料】:

面粉80克,黄豆粉20克,鸡蛋一个,海带、干贝、牛奶、盐适量;

备注:干贝可换成虾皮味道一样好的,黄豆粉可不放的,也可少放点其它杂粮粉;

【做法】:

1、海带、干贝提前浸泡,如果做早餐,头一天晚上放冰箱泡发;



2、海带切碎末,干贝撕碎;



3、加入面粉,黄豆粉;



4、加入鸡蛋,适量牛奶搅匀;加盐调味(若海带本身是咸味的,不需加盐)



5、平底锅预热涂薄薄一层油,将面糊用勺子舀一勺,缓缓倒入锅中;



6、煎至两面金黄即可;



7、配合一碗粥,营养美味的一顿早餐;



【制作技巧】:

1、 做蛋饼做重要的是掌握面糊的稀稠程度,掌握好稀稠程度基本上就可以自由发挥做任何口味的蛋饼,所以其实还是多练习,找到感觉就很简单了;

2、可以用虾皮代替干贝;

3、注意是全部用牛奶哦,完全不加水的;

【适宜人群】

1岁以上对海带、鸡蛋、干贝不过敏的宝宝;

【推荐理由】

你有多久没给宝贝吃过海带了?海带是一种营养价值很高的食材,很多人都知道吃海带可以补碘,其实它还富含钾、钙等矿物质,能调节甲状腺分泌激素,促进生长发育;补充钙质,促进消化和代谢;还有促进人体细胞免疫的作用,对生长发育中的孩子来说是很好的食材哦!配合牛奶、鸡蛋、干贝等食材,做成的软软的蛋饼,是既美味又营养的一顿早餐哦!

其实我最想说的推荐理由是:不仅苗苗爱吃,我们全家都爱吃!哈哈!




三、奶香芝麻秋葵软饼

很多妈妈说这个饼看着就挺好吃的,嘻嘻,确实是非常好吃的;因为没用水,全部是牛奶,很软、很香的,但不是甜的,我做的带一点咸味,早餐我不喜欢吃太甜的,但如果你喜欢甜味的,也可以做成甜味的;也可以既加盐又加糖;

做法:很遗憾我没有拍详细步骤图,因为早上时间紧,我只能用文字描述给大家了;参考上面的图片就会懂了,适量面粉里加一个鸡蛋,适量牛奶搅匀制成面糊,加盐、五香粉、黑芝麻搅匀即可;电饼铛预热,涂一层薄薄的油,用勺子舀一勺面糊,均匀摊开,快速放上切薄片的秋葵片,两面煎熟即可;聪明的你可以搞定哒;

PS:我做3张饼正好用了200ml的牛奶,一大勺面粉,一个鸡蛋;


其实还有一款韭菜的,做法也都类似;



看懂了吗?那就尝试起来,丰富早餐的餐桌吧!

我的联系方式:

我是苗妈,女儿苗苗4岁半,是一名全职妈妈,也是一名儿童营养师!

个人微信:helloyingyang;(方便交流)

新浪微博:儿童营养师闫玲玲;

如果你有儿童营养方面的问题欢迎留言咨询;

祝愿每一个宝宝都能健康快乐的成长!!!


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