花样馒头，颜值即是正义

馒头都出新花样啦！x0a白紫相间，一朵朵玫瑰花的模样甚是可爱，x0a这年代，颜值即正义，连馒头都要美美的，x0a忍不住多看了几眼~...







馒头都出新花样啦！

白紫相间，一朵朵玫瑰花的模样甚是可爱，

这年代，颜值即正义，连馒头都要美美的，

忍不住多看了几眼~

玫瑰花馒头

食材：

面粉350g、紫薯泥140g、酵母4g、白砂糖4g、清水。

做法：

1.将紫薯洗净，隔水蒸熟， 放入大碗内用勺子压碎；

2.将2g酵母粉倒入小碗，加2g白砂糖，用温水化开，搅拌均匀静置五分钟；

3.在紫薯泥内加150g面粉，倒入酵母水，再慢慢加水，揉成光滑的紫色面团放温暖处发酵；



4.剩下的200g面粉用同样的方法揉成白面团发酵，发至两倍大即可；

5.将两种面团分别揉搓成长条，切成大小一样的面剂子，擀皮，四张紫色面皮和三张白色面皮相间；



6.用筷子在中间轻轻压一下，将面皮整个翻过来，从一侧慢慢卷起来；



7.找到刚刚的压痕用刀切开，将玫瑰花瓣稍微整一下形；



8.剩下的做好，冷水上蒸锅盖好，静置二十分钟，蒸18分钟，关火焖5分钟；

9.出锅，美美的玫瑰花馒头就好了。



在紫薯泥中放入牛奶，紫薯面团会变成温柔的粉色，貌美的不得了。



加入蝶豆花，淡淡的蓝灰色非常的漂亮，这样摆盘简直是艺术。



小鱼馒头

食材：

面粉200g、、酵母2g、南瓜泥70g、糖10g。

做法：

1.南瓜蒸熟压成泥，倒入面粉、白糖、酵母粉揉成面团，静置15分钟；

2.将面团排气揉匀，擀成厚度4mm的面片，用模具压出圆片；



3.每个圆片，对半折，再对折，用刀切三下，切好后，用叉子压出条纹；



4.每个切口，捏一捏，然后用筷子中间夹紧,用叉子压出鱼鳞的样子；



5.绿豆当眼睛放好；



6.盖好盖子，发酵30分钟，上炉蒸十分钟，焖一分钟再揭盖。



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