杭州首家开进商场的烘焙教室,现在充值免费送课!网红脏脏包、软欧西点任你选

 

为他做一个圣诞礼物吧...







我的女朋友失踪了。

12月1号下午一点钟,三个小时之前,我彻底失去了她的消息。她给我的最后一条讯息,讲的是她要去西溪银泰买个面包做午餐。后来,我打了无数通电话给她,都没有人接听。

那天雨很大,西溪银泰离我很远。我猜,她一定是在考验我,于是我很小心地跑去找她。



不知道为什么,商场里的人很多很多。12月1号下午四点钟多一刻,我穿过人流,在灯光下看见了她。

她站在一块玻璃墙里面,玻璃墙很大,很明亮。她捧着一只蛋糕,那只蛋糕很开心,没有发现我正在偷看她。



“给你带了礼物。”我扔掉雨伞,看见手机上多了一条讯息。



面包会呼吸


这间烘焙教室称得上是甜之盐的革新,200平的通透店面,落在寸土寸金的西溪银泰里。



在此之前,这是一家我认为总是很贪心的面包店。说它贪心,是因为从甜点到面包,甚至从松软馅足的日式面包到少油无蛋的欧包,它都做。且都想做得足够好。

几年前,甜之盐是凭借一只“榴小莲”在杭城采尽芳华的,让面包和榴莲这两种舶来品相互交织,枝桠繁盛。



时间朝着既定脱贫的2020年奔去,来自法国的巴黎大磨坊面粉成了甜之盐的常客,欧包也悄悄在面包柜上崭露了头角。

法棍是最惹火的。兜在面包框里,带着好看的割口,一根根直指云霄。



不过,难免有人觉得法棍无趣,于是甜之盐创造了法式乳酪,在法棍的面团里加入乳酪丁和玉米丁,主食面包不再平平淡淡散发着淀粉的气息,它被注入了新鲜的粒子,微微的咸度是入口的良药,气孔也依然漂亮无疑。



对了,它们都是用天然酵母发酵而成的。硬欧软欧都是。于是你可以纵情地把它们掰开,欣赏面团内部每一条纤维的撕扯。





香肠面包和巧克力是老牌抢手货了,光一个周末,就能卖掉2000只之多。以至于整个店的原料都被紧急动用,整个店的面包师都忙到转身无暇。而我满心期待的脏脏包也因此断了货,只能含恨择日再买。


西点会说话


冷柜里不再是工业流水线大同小异的产物,而是造型精巧的法式西点。恐怕没有女人能够抵挡住这些西点的美色,尤其是当她坐在甜之盐的花园一般的就餐区时。



就餐区和操作间,只隔着一道玻璃墙,你能够全然看见西点师是如何大刀阔斧地抹面,又是如何小心翼翼地为手中的小可爱脱模。

切开它们之前,你恐怕想不到它们会是榴莲慕斯、咖啡慕斯抑或是杏仁奶冻。





当然,拿破仑这样的尤物,摆明了就是来攻占你的味蕾的。



烘焙有魔法


这是一间可以换女朋友的魔法烘焙教室。

即便你的女友双手不沾阳春水,对烘焙一窍不通,但只要她在这间透明的玻璃房子里待上几小时,就会摇身一变,带着香甜的气味儿走出来。



此时的她,已然学会了如何将鸡蛋和面粉用最柔情的方式混合交融,也深谙将奶油搅打完美的诀窍。


半熟芝士蛋糕、千层蛋糕,只需要花掉你半个下午的时光。而如果你已经是半个老手了,你大可以跳过初级班,来学一学更高阶的法式淋面和喷砂,甚至,这一款让人加速分泌多巴胺的魔方蛋糕,你也可以在高阶课程里学完它。



教室的硬件你大可放心,kiri奶酪、铁塔奶油、荷兰牛乳,都是烘焙顶级食材。陈列柜上一溜的小烤箱,也都是千把块的高档家用型号。





烘焙教室12月4日开课,只要在开课前充值会员,就能免费获赠一次课程!圣诞节不知道送他什么礼物?不如消失三个小时,为他亲手做一个蛋糕吧。
甜之盐
西溪银泰店
地址: 西溪银泰B1 039-041
营业时间:10:00-22:00
城西银泰店
地址: 城西银泰B1
营业时间:10:00-22:00




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