顾客对餐品口味不满意怎么办？华莱士是这样做的！

了解食客的情况，查看食客的心情！...

编辑 | 番茄李

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不管是开什么样的餐饮店，商家总是会遇到关于顾客对于菜品不满意，或者是口味不满，也有可能是出现了别的问题有的懂得经营的人很聪明的应该这样的突发事件，巧妙的化解问题，并且让食客吃的高兴满意，但是有的不懂得处理这样的问题的人呢，

最后顾客不开心，也毁了自己的门店形象。

针对于这个问题，华莱士一直以来都做得不错，那我们一起来看看华莱士是如何应对的。华莱士作为一家全国连锁的本土风味的快餐店，其食品的口味以及种类几乎都是按照食客的需求而进行的，消费者对于食物的不满意的问题是极少的出现的。

而我们的华莱士总部也在极力的做到满足消费者的需求，尽量不会让这样的问题出现。

但是总部无论是总店还是分店都是有要求的，只要是遇到这样的问题，作为商家的一方，千万要妥善的处理，

了解食客的情况，查看食客的心情，如果有必要的话重新换一种口味。作为餐饮服务行业，我们要知道自己的服务对象是顾客，所以顾客消费的开心和满意就是我们的追求。

遇到这一类的问题的时候我们可以按照以下几个技巧进行解决。

✦1：冷静的和顾客交流，询问情况以及问题发生的原因；

✦2：交流过程中态度要好，不能给顾客脸色或者是不好的印象，即使顾客很生气，不讲理，也要有度的劝解；

✦3：寻找最好的解决办法，千万不要因为一个很小的小事就影响到店面的形象。

在整个的开店过程中，顾客为主的观念是很重要，但是也要知道辨别好坏的顾客，有的顾客故意刁钻为难，那就要智取，切记不能一时冲动。华莱士汉堡快餐店虽然很少发生此类事件，但是华莱士的每一个参与者都应该知道怎么做，按照华莱士经营理念以及价值观念，做一个让顾客满意的华莱士快餐店。

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