这店的菜你都吃过,但没见过

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杏鲍菇切成等状的小颗粒，用黑松露鲍汁做酱，菌菇的香气吃起来会更足，一份48元。

上桌用油纸扎成一个礼物包一样，剪开里面是沙茶猪手的香气扑面而来，他们家光吃菜就能吃饱了，不用再额外点白米饭。



猪手是卤完再炸的，表皮很酥脆，酱料用的是自制沙茶酱，每一口都有浓郁的咸香。



这道米汤冲浪海鲜是根据潮汕菜茶改良的，汤是粥水熬出来的米汤，粥粒炸过后吃起来脆脆的，虾米和花生都是可以自己添加的。

用木盒子装着上的爆浆虾球，打开里面的仙气会冒出来，跟寻宝似的，一份52元。



用大墨鱼虾仁刀背剁成虾饺和墨鱼胶，里面裹着香芋牛奶馅，顶上是红糖水泡泡，吃起来咸甜清香。

这道菜最特别的地方，是用分子料理的方法把红酒做成了片状，牛肉用的是澳洲牛肋肉，以56度慢煮2个半小时，最大限度的把肉的汁保存在肉里。



吃的时候，切一块牛肉配一片红酒片一起吃，红酒微甜的味道会和牛肉的鲜味融为一体。



用山水豆腐做的三文治，最上面是用分子料理的方式做成的红油，用勺子一敲，红油就会渗下来，这里的菜都很有参与感，要自己动手吃哦~



豆腐里面一层皮蛋一层青椒，顶上放的是肉松，吃的时候从上到下，可以感受到红油的香、酱油的咸甜，和豆腐的嫩一起。

这道菜叫“慢时光”，上桌的时候是一个在燃烧的蜡烛，边上还有烛油滴落的感觉，但它其实是一个可以吃的白巧克力。



把巧克力敲开，里面是椒盐脆香菇和怪味坚果，有一种小时候吃的零食的味道，这也是菜名的来由。



山葵牛油果饭是这次意外点到的收获，半个牛油果铺在面上，拌开后黄油的香和山葵的辣融合在米粒中，牛油果拌的越碎口感会越清新。

把绿豆仁香菇五花肉剁碎混在糯米里，塞进新鲜的鱿鱼里，蒸熟后再切块煎，蘸着炭烧汁吃，香脆又容易饱肚。

菜单里大部分都是创意菜，有几道确是一直保留的传统菜，撒满黄豆和淋了红油的豆花鱼，可以下饭吃，但不会太辣，也可以直接吃。



店开在商场的大门口，落地窗、户外庭院座位，店里有复古的橱柜、造型各异的灯，很适合在这里各种自拍。



顶上有大木棉花灯、鸟笼灯、贝壳灯，和闺蜜坐在这里闲聊，有种岁月静好的感觉。



里面的氛围比较温馨，但户外可以感受到阳光哦，如果 天气不冷，大家可以坐在户外喝茶聊天，一整天都可以赖着不走呢。1.菜的分量比较精致，菜品工序比较复杂，上菜速度可能会比较慢，建议预留多一些用餐时间；

2.他们家座位有限，建议去之前先打电话咨询；

3.看到这条推送到店的人可能会很多，可能会遇上排队或服务跟不上的情况，为避免影响体验，建议错开就餐高峰期前往。




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