回来了！三江学院4号门的美食街！

想把家搬过来，每晚换着吃！...





前段时间，常听吃货胖友们安利三江学院的“4号门”，说是大江南北面点饭食烧烤串串粥水果，全部应有尽有！

最重要的是全部10元以内，口味颜值都在线，堪称业界良心呐。



暴露了吃货本性的组长，趁着一个周五的晚上来到了4号门，入眼那叫个惊艳：红色的小车，飘香四溢的食物香气，嬉嬉闹闹的人群。



膀子一挥，就一头扎进人了美食街里，哪家人多，就ki吃哪家。

还记得11月上旬，4号门美食街整顿的消息一传开，一大波胖友们哭晕在办公室，生怕日后再也寻不得如此物美价廉的美食街。

好在20天后，大家心心念的美食街又肥来啦，相比南信大疏导市场的整个拆除，三江学子是敲幸福的。毕竟这个冬天，没有什么比熟悉的美味就在身边，更让人温暖的了。

望着眼前年轻的学生们，捧着手中暖心的热食，一边还有滚滚升起的油烟。忽然让人心生一种热闹之情。中国八大菜系、五湖四海各色小吃，都能在这儿收获了忠实的拥拓。



回归的美食街，每家依然是原来的位置，右手第一家，仍然是卖香喷喷的花甲、猪蹄，各家门前都挂着了一个“南京市食品摊贩公示卡”。



至于摊主们，都统一穿着白大褂，戴着红帽子。比夏天的时候要规范了许多。11月底回归的美食街，在回归的第二天，就突然又消失了。时开时关的状态，让很多三江学生都蒙圈了。直到第3天、第4天夜市才逐渐恢复正常。



当组长问及为啥出摊不稳定时？“传说瘦肉羹”的老板娘解释道：“他们也不是很清楚，如果管理部门通知了，他们就不出单，没有通知，他们仍然照常出摊。”

在美食街，稍微逛了一圈，组长发现之前人气超火的广东肠粉没有出摊，虽然有摊位，但是并没有看见摊主。组长有个胖友，被安利4号门美食街后，去过两次，两次都扑了个空。如今美食街回来了，就让组长带着你，你带着胃，我们一起去逛吃逛吃吧。



如果说四号门有网红的话，传说瘦肉羹绝对是大网红。自从在四号门出现，便有了铁杆的吃货粉，成了三江学子们口口相传的传说。瘦肉打成泥，撒上紫菜、虾米、葱花，香菜党加上一小把。一小勺刚好可以盛下一个瘦肉泥，一口下去，又嫩又弹，所有的内心戏汇成一句话：我要为瘦肉羹疯狂打call！



重庆酸辣粉的摊子，队排得丧心病狂。我努力挤了三次，才入了围。

老板是安徽人，跟重庆师傅学了酸辣粉的手艺，门头上“原在7号食堂和4号门门口经营”彰显老店身份。老板开了脑洞，酸辣粉的汤底，用的竟是老鸭汤。重庆和南京两座城，在一碗三江酸辣粉中，和谐了。

常来的学生需求总是很细化：“老板，三鲜里的香肠换成金针菇”“一勺醋，两勺辣”……灵魂当然还在最后那两勺秘制的酸辣汤。铁勺一浇，汤色红亮，酸香四溢。

曼年养生粥摊前，排队的男女比例1：10。

创意指数可以打666分吗？眼下冬天，只卖热饮，热饮有赤豆元宵、皮蛋瘦肉、西米露、芒果汁、燕麦粥……整整十二种，精髓在于招牌上四个字：随意搭配！Emmm……感觉可以玩出一百零八种姿势。



然鹅，不要好奇皮蛋瘦肉芒果汁是什么味道。记住，在冬夜里，紫薯粥+西米露才是万年CP！完爆所有奶茶。

学校门口的摊子，业务都拓得比较广，比如明明是卖花甲的摊子，还兼卖卤猪手、蹄膀、鸡爪、还有虾婆、海蟹。

路边摊的粗狂美一览无余。三个硕大的铁锅，满装花甲、蛏子、梭子蟹，一靠近，麻辣咸鲜直冲天灵盖。暖色的灯带，灯光一打，食物自带诱人滤镜。



买了个猪脚，10块钱，鲜美无比，吃完忍不住唆手指。



十几二十块，钵钵鸡吃过瘾，大概也只有三江门口能实现了。

当然，秉承路边摊朴素的美德，钵钵鸡没有钵钵，只有脸盆。6个大脸盆，4盆辣2盆不辣。



盆里鸡爪、培根、鸭胗、鸭肝、土豆片、腐皮金针菇……各种荤素食材经过红油反复浸泡，吸足了汤汁，炒过的芝麻厚厚地铺在上面，诱惑力Max。

荤菜2块，素菜1块，大串牛肚3块，物价秒回十年前。



3元2个旺鸡蛋，放眼全南京的旺鸡蛋市场，这价格也是很良心了。二话不说，组长就拿了两了旺鸡蛋。

用木棒串好，撒上椒盐和胡椒粉，两个泛着油光的旺鸡蛋，就这么出现在嘴边。

一口咬下，脆中带鲜，要不是肚子早已撑饱了，组长还能再吃5个。



9月初，卖活珠子的大妈给自己放了个小长假，但现在大妈是彻底回归了。爱吃活珠子、旺鸡蛋的朋友，不妨去打卡哦。

话说组长每次去完4号门，都好想将家搬过来；

天天都有美味在身边，从花甲、猪脚到酸辣粉、活珠子、瘦肉羹……每晚都能换着吃，这是对忙碌了一天后，多么幸福、多么满足的犒赏啊。

文|南京消费研究小组

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