用枸杞来养生？如何避免看似“中年油腻”？
食验家 | 枸杞能煮能做点心，你竟然只用它来泡水？...
在前段时间，黑豹乐队鼓手张明义手中的保温杯成为一个刷屏的热门话题。曾经在摇滚江湖上拽得不行的铁汉，如今也是捧着保温杯喝着枸杞茶了。让人不禁感慨，不管多硬气的男人，都会遭遇中年危机。一时之间，枸杞的各种搭配开始火起来，成为了养生代表。
对此，枸杞一脸懵逼。
枸杞，是中国土生土长的一种植物，它结的果实就是我们现在所食用的枸杞子。它的名字，在中国最早的诗歌集《诗经》里就明确出现了。《小雅·北山》中写到：“陟彼北山，言采其枸。偕偕士子，朝夕从事。王事靡靡，忧我父母。”意思是，平民们要为王公贵族采集枸杞。
而后，唐代药王孙思邈，明代医圣李时珍都把枸杞奉为上品，在自己的著作里对枸杞的药用有所描写。无一例外地是说它养肝、滋肾、润肺、补虚益精，清热明目。更夸张一点，它甚至被说成了十全十美的药材。枸杞担此美名，不造它内心是不是有点慌。
反正不管枸杞的内心如何想，在被这些大名鼎鼎的医学专家的肯定下，它于两千年的流传中，坐上了养生保健的头把交椅，深入了群众的生活，走进了群众的内心。
到了现在，调剂身心的除了诗与远方，还有枸杞和保温杯！
虽然古人把枸杞说得神乎其乎，但是它却不是一种仙丹妙药。作为一种食材，它本身就只具有调理作用，其功效，就与葡萄干，蔓越莓等一样，吃着是好吃的，但是要指望它能治病？
对不起，你可能是想多了。
既然保温杯泡枸杞不合适，这就说明它不合适食用？当然不是啦，枸杞泡水虽是大材小用，但也别忘了，它是一种食材哦，在美食佳肴里，它的踪迹可没少见。
嗯哼，嫩食记烹饪课堂这就开始啦，告诉你枸杞到底怎么食用才会更好吃！
自古以来，人们就把枸杞当作现在的一些高端补品一样，吃它，是追求一种滋补的疗效。同时因为枸杞本身含有一定的糖分，将它用来调和菜肴中的甜味，增加味道层次也是十分好用的。
熬汤熬粥：将枸杞与肉类一起搭配，熬出的肉汤本身就鲜美，再放适量枸杞，使汤水被带出了鲜甜的味儿。牛肉枸杞汤，肉丝枸杞汤，排骨黑豆枸杞汤等等，都是非常棒的搭配。
枸杞跟其它食材一起，加进米里熬成粥，作为一种养身粥膳。例如南宋诗人陆游就十分喜欢枸杞，它经常早上起来吃一碗加了枸杞煮的粥，并且在不少诗中赞美它。
煮甜品：用枸杞来煮的甜品，在古时候，不只是身份尊贵的达官贵人喜欢，普通老百姓也可以做来食用，可以说是最平易近人的“网红同款”了。枸杞煮的甜品，当然绕不开它的老搭档银耳了。
银耳虽然煮出来后质地胶稠，口感润滑，但本身没什么味道，正需要枸杞来给它加点味儿，再放适量冰糖，喝起来美滋滋的。也别忘了莲子、雪梨等能跟银耳搭配的老朋友。
蒸点心：用枸杞来做点心，更多是将其作为一种点缀，让糕点更为好看。例如在发糕上面放点枸杞，外观更漂亮，馒头或是糖包子加点枸杞在顶部，瞬间看上去也洋气多了。《红楼梦》里，富贵的贾府也会用枸杞来制作糕点，将它点缀在雪白的甜糕上，白里透着红，好吃更好看。
酿酒：将枸杞泡酒也是一种流传已久的吃法，主要制法有浸泡法和酿造法两种，一般是用冰糖、枸杞和白酒进行搭配。
不只中国人喜欢枸杞，外国人也对它热爱无比，有个新闻就是说外国人为枸杞研究了19种吃法，枸杞炒饭，枸杞酸奶，枸杞沙拉，枸杞蛋糕，枸杞面包.......这么一说，倒真让人想尝试。
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