这款能够替代味精的纯素果蔬调味粉,拯救了多少做失败的菜!

 

替代味精的蔬果调味粉,调出健康和美味,简单一勺就好吃....


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对于烹饪爱好者来说,认识和分辨调味料可是一门大学问。

中国古代有“酸甘苦辛咸”五味之说;现代科学证实,辛即辣,主要是指热与痛的混合感觉,是一种痛觉,不是一种味觉,因此“鲜”代替了“辣”成为了新五味之一。

鲜味是一种非常可口的味道,我们之所以用味精调味,就是因为它们的主要成份是能提升食物鲜味的“谷氨酸钠”。



只是再上好的味精,都比不上天然食物之鲜美。

寻寻觅觅中,素食发现了一款纯蔬果萃取、无任何添加、素食主义者可以尽情朵颐的竹盐蔬果调味粉

它由玉米、高丽菜、胡萝卜、松茸、香菇和海苔萃取而来,没有添加任何增稠剂、防腐剂、香精、糖及色素,吃起来有一种春天植物蓬勃生长的天然之香。



鲜味遇咸更鲜,蔬果调味粉选择了天然松竹制成的竹盐做辅料

将挖出来的天然盐装入三年生的青竹中,两端以黄土封口,以松树为燃料,经1000℃~1500℃高温煅烧后提炼出来的盐就是竹盐。





经过9次高温锻烧,青竹及黄土中的锰、钙、锌、铁、硫等成分会慢慢渗透入盐中,导致竹盐中的矿物质含量比普通精制盐高得多

在古代,由于竹盐自带清香,受到僧人、贵族阶级及中药师的热捧。



竹盐具有消炎、抗菌、中和毒素的功效。能对人体起着非常巨大的平衡作用,并通过这种平衡和调节达到人体的自愈和康复。它是强碱性食品,能充分调节人体内的酸碱平衡,可以辅助治疗许多现代疾病。能恢复人体的新陈代谢秩序,助消化、助排泄、助营养输入,激活人的生命力。



烹饪新手们调味功底不到家,难免造成不少失败菜肴。一般家庭不是专业厨房,厨房里难免会少一两样或三五样调料。

如果备上几瓶综合果蔬调味粉,这些麻烦都可以避免。




凉拌秋葵时,除了加上梅子粉,再倒上1小匙综合果蔬调味粉,用手抓一抓,就是一道春天的应景之菜。
假如没有高汤,白开水煮上几根海带、豆腐,再洒上1小匙综合果蔬调味粉,一道快手美味汤就此出炉。

































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