绵阳这家比冒菜还便宜的重庆老火锅，让我悄悄咪咪吃了7天！

 

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第一次在绵阳吃这种铁锅装的老火锅

真的倍儿有重庆市井气息

大大的一口锅里装有七斤牛油

更神奇的是

现在只需19.9就能抢购豪华套餐 啦

（福利在文末）

壹

让我们将它追溯到重庆

长了耳朵的大铁锅充满浓浓的重庆风味，瞄一眼清口水都分泌出来了，都是嫩个的强势。（据说还有补铁的功效 涨姿势了！）

锅里不停传来“咕咚咕咚”的响声让人再也按耐不住舀起一勺油，看看放入七斤牛油的锅底到底长什么样！结果毫不夸张的告诉大家，他家的老火锅你如果停下筷子几分钟，拿筷子时绝对凝固一层厚厚的牛油。

如果你以为牛油就是它的杀手锏，那你真的大错特错了，一口正宗地道的重庆风味，怎么可能不讲究食材用料？花椒、辣椒的挑选都是特别严谨的（这里不便透露 吃过重庆火锅的朋友欢迎去比较）

所有调料的香气待锅煮沸后，全部都朝我扑面而来。锅底的调料通通聚集在了锅边。这个时候，就是你涮毛肚、烫鸭肠的好时机啦~

贰

这六样菜缺一不可

重庆火锅除了对锅底的要求很高之外，菜品的新鲜也是特别讲究的。稍稍次一点口感上就会弱一个等级。

这的鸭肠真的是我有史以来吃火锅见过最新鲜的，在灯下还泛着亮光，轻轻用筷子挑起来，每根都很黏稠。

甩进锅里提三下，摆三下你会发现每次拿出锅面的鸭肠一次一次在变宽，好的鸭肠就是任你涮多久都不会蜷缩一团，而是慢慢舒展开来。

用肉眼看得见薄度的毛肚口感是特别上乘的，而且毛肚越新鲜，它的小刺就越密集，挺立的小刺足以说明这盘毛肚的质量。

没有毛肚的火锅岂能是完整的？更何况每次吃火锅都必须整个两盘才肯收手罢休。跟着节奏，在煮沸的锅里七上八下一番，这时，便可张开你的血盆大口（不夸张点 都对不起这片逝去的毛肚）体验“咔吱咔吱”的爽脆。

这盘鳕鱼的颜值我给九分，多一分怕老板骄傲。每一坨都薄的很均匀，不用煮太久就十分入味了。

煮熟的鳕鱼块肉质绵密细滑，如果稍不注意藏在锅底的它，可能当你再次想起，捞起来的都是渣啦。

如果说毛肚是火锅里必点的荤菜，那豆花无疑是必点的素菜咯？

豆花的出现让人怀念起了重庆的热闹，大家争先恐后在锅里捞着豆花，吃的满脸笑意，豆花孔里的油顺着嘴角流下却丝毫没有察觉。

一轮火锅吃完，最后在锅底捞起的必须是宽粉，因为下太早它会粘锅，倒置锅里其他菜品的味道受到影响。

一大碗粉就像嗦面一样，两吸两吸就没了。包在嘴里的除了嚼劲十足的宽粉，还有牛油汁汁和浓厚的香油气息。

吃到肚皮撑撑时，就该按惯例来份红糖糍粑结束这场火锅盛宴。

现炸出来烫嘴烫嘴的糍粑浇上红糖汁和花生黄豆面，趁热来上几个。

叁

环境dou有这么霸气

夏日的它，席卷了绵阳人的胃。冬日它依然火爆，老顾客们为了吃口他家的味道，大老远也要跑来过把嘴瘾。

不过，它从不是一家以颜值取胜的老火锅，就连环境也是如此接地气。这才是重庆火锅该有的样子嘛。

福利到

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-套餐包含-

绿色毛肚1份，价值16元

鸭肠1份，价值13元

鳕鱼1份，价值14元

红糖糍粑1份，价值12元

手工豆花1份，价值8元

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1、优惠券使用有效期截止到2017年12月31日，到店出示购买订单二维码即可享用。

2、每桌限用一张不叠加，超出部分另付；需三个成人及以上使用，此券不兑现，不找零，不与店内其他优惠同享。

3、秒杀产品为特价产品，请慎重购买。一经售出不支持退款，可转给别人使用，敬请谅解！

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土肥圆老火锅



地址：涪城区御林街8号阳光曼哈顿一期1楼

营业时间：早上9:30-14:30   下午16:30-23:00

电话：0816-2826959

本期博主：函妹

为绵阳美食之崛起而奋斗！

出品：桔子传媒

  图文：函妹   摄影：阿松

本文由绵阳味道原创发布

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