山药还可以这么做?!既营养又好消化!︱第243道宝宝辅食

 

山药青菜羹...

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山药调补脾胃,但一次性不要吃太多哦
容易造成饱腹感
做好的山药羹,可以加一点青菜碎
也可以来点鲜虾,营养更丰富一些
注意在山药打碎成山药浆的时候
加了一次水
再熬羹的时候,又加了一部分水
这个水的总量要掌握好
如果太多,羹做出来太稀
宝宝吃不到多少山药
像我的图片中就有点稀了
太稠又容易糊锅
要根据实际情况随时做下调节
食材:鲜虾,山药,小油菜

调料:过了周岁的宝宝可以少加点盐调味

烹制方法:煮(炒锅)

参考月龄:9个月

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。小油菜可以替换成其他绿叶蔬菜。



1.先去掉虾头,虾尾。再剥掉虾皮,去掉虾线,取虾仁备用。



2.山药去皮切块儿。小油菜清洗干净。

山药去皮一定要带上一次性手套,不然手会非常痒。



3.虾仁进一步剁碎。如果是过了周岁的宝宝吃,虾肉不用剁得这么碎,小块儿状宝宝能嚼动就好。



4.油菜也处理成宝宝能接受的大小。

为了去除油菜本身的残留农药,最好是提前焯一下,我这里省略啦。



5.山药加入少许清水,用搅拌机搅拌成山药浆。

我的建议是不需要加太多水,搅拌机能搅得动就好。



6.搅拌好的山药浆,需要用筛网过滤一遍。

因为山药浆会有很多气泡出现,所以最好把泡泡过滤掉。


5.山药浆,虾泥,菜碎都准备好了。



6.锅里倒入少许清水,直接再倒入虾泥,不用等水烧开。一边加热一边把虾泥打散。

如果虾泥非常细的话,水里面的虾肉会非常小,宝宝吃的时候也容易嚼得动。



7.等虾的颜色变红,即可倒入山药浆和青菜碎了。

这期间一定要不停地搅拌,避免山药糊锅。如果小油菜提前焯熟了,最后出锅前倒入即可。



8.这样一碗青虾山药羹就做好啦。



9.过了周岁的宝宝可以再加点盐调味。



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