想宝宝越吃越聪明，就得多吃它
大脑发育黄金时期，这样做益智又快捷...
经常我们会在港式茶餐厅看到一个生滚鱼片粥，这个粥很适合宝宝，但店家一般都是用生鱼，处理不够到位的话可能会引起寄生虫感染，这么补脑的食物，星妈怎么会错过机会，在家做，放心又简单，宝宝越吃越聪明！
人人都说吃鱼聪明，其实是因为鱼类等水产品中含有DHA，它对婴幼儿的大脑发育、对老年人大脑和眼睛延缓衰老，非常的重要。
这次给宝宝给宝宝做鱼片粥，建议大家选择刺少或者无刺富含DHA的鱼，最好选择深海鱼，营养价值高，但是考虑很多妈妈买不到，今天就用淡水鱼中的鲈鱼教大家做这碗补脑粥。
顺便多句嘴，不方便买深海鱼的妈妈们以后可以多给宝宝吃鲈鱼、黄花鱼来补充DHA，在淡水鱼中，它们算是很不错的了哈。
生滚鱼片西蓝花粥
[ 食材 ]
食材：大米40g，鲈鱼30g，西蓝花10g，植物油适量，姜适量
厨具：汤锅
用时：20分钟
月龄：10月+
- step 1 -
大米洗净控干水分，放少量植物油拌匀，腌10分钟。
- step 2 -
鲈鱼片用姜丝腌制10分钟。
- step 3 -
西蓝花放到加了植物的沸水中焯半分钟。
- step 4 -
把西蓝花去掉梗，然后把花部切碎。
- step 5 -
砂锅里加650g水，大火煮沸。
水一定要多哦，因为要一直大火煮，比较消耗水。
- step 6 -
把腌制好的大米放进去，之后保持大火不盖盖子，一直煮到米软烂就可以了。
水沸腾后再加入大米，保存大火，可以缩短煮粥的时间。
- step 7 -
大米倒进去之后，记得搅拌一下，以免大米粘底。
- step 8 -
汤汁逐渐煮到奶白，大米软糯，如果看不出来大米是否煮好，可以捞出来试一试。
- step 9 -
大米软糯之后，可以把生鱼片放进锅里，继续大火煮2分钟。
薄生鱼片在100度下蒸15秒以上就能把寄生虫灭活，所以我们煮2分钟完全不用担心了。
- step 10 -
然后再把西蓝花碎放进去，煮一分钟就可以了。
- step 11 -
给宝宝盛出来后，滴几滴芝麻油既可以去腥，又能给宝宝补充有益脂肪酸。
拍摄 | 安琪
-- 补脑菜谱 --
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