南昌红谷滩首家龙虾馆火爆8年，店庆居然买一送一，搞事情？！

红谷滩首家龙虾馆，你尝过吗？...





在餐饮界，知名的餐厅都比较“短命”。85%的餐厅很难坚持8年，只有味道才能留住人心。

面积从30

㎡

变成了300

㎡

一到每年的四月，吃货北鼻们就按耐不住心里的小激动，要开始燥起来了，因为.......龙虾季华丽登场。



惊喜的是，今年的“尤物”比往年来得更早了一些！



还没开撸的吃货们先别急，香思味龙虾店作为南昌龙虾界的老字号，一直深得吃货们的认可！！如果你爱Ta，你就一定得尝一尝。



接下来你肯定会好奇，这到底是一家怎样的店，那就看图说话吧。

专业的清洗阿姨们，就像对自己的孩纸一样洗白白，烹饪前都要洗到3、4次澡澡呢。小编自己也是尝试了一下，这虾也不是一般的难洗，要洗的那么干净也是实属不易啊！



无论是什么口味的龙虾都逃不过13种中药材的炖煮，在炒制之前还需经过小火微炖一小时，只为汤底能充分地渗入小龙虾的每一丝肌理，这样的小龙虾才能更加的入味。

不得不说这色泽一出来就把我惊到了，颜色十分的艳丽，伴随着一阵飘香。



传统的吃法，不一样的味道，真是馋的小编我不要不要的。



这香气也是触发到了无数吃货们的内心深处了，特别能勾引口水往下流啊！要hold住，hold住！在炒制之前经过小火微炖一小时，淋上小龙虾的红油也是大厨们的拿手绝活。近22种调味料相铺而成，也是各位大厨研发多年来的成果。



剥开虾壳，肉质肥美，白白的虾肉，仿佛就在像你招手。蘸一蘸汤汁微辣、微咸、微鲜在口中交织，这配合地也是恰到好处。





清蒸虾，其实是绝对能考验小龙虾的品质的一种料理方式。龙虾肉的Q弹，紧实，入味，一吃就心知肚明。





活虾上桌，这也是此店独特之处，保证新鲜。你与Ta之前的距离只相隔八分钟



虽然今年的小龙虾来的比较早，但虾的个头也糊，最小都比我半个手掌大（7钱）。想吃12钱的大虾，老板说还不是时候，宁愿不卖，也不拿假货上桌。



每个个头饱满，虾黄多，肉质白嫩，看着就已经是食欲满满哒~







调料是根据自己口味自助调制，来点蒜蓉、葱花、麻油、牛肉酱、辣椒酱、味道贼好了，味道虽重口了点，但南昌人不就正好这口嘛。哈哈~



这道菜制作的技术核心还是虾卤的调制方法。这款虾卤就像我们平时用的卤水一样，咸鲜味充足。虾的色泽也是特别的红亮，在碟碟虾中一眼就能注意到它。



经十三香的秘制而成的汤汁搭配小龙虾，肉质特别的细嫩，香中还带着甜，回味醇厚。既保留了小龙虾的鲜美的口感又添加了香料的自然之味。堪称完美~

除了龙虾，胖友们还能吃点啥？

这道也是烧烤里我最喜欢的，虾肉特别的鲜嫩，后感带鲜甜味，面上撒着鱼籽一起烤制，鲜味一直浸透到虾肉里。一个字‘鲜’烧烤必点。





剥皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别的高，市面上还是比较的少见，肉质紧实细幼，加上孜然辣椒粉在味道上的提升，特别鲜美唇齿留香。





鲜嫩的触感，入口软，以蒜蓉去除腥，葱花提香，口感富有嚼劲，将汤汁一同吮入，真是满嘴的鲜美一种无与伦比的满足感，新不新鲜，一口知高下...



刚烤好的滑溜溜地，放到嘴里咬一口，香辣滑口的肉滋与地道的蒜汁、香葱混合到一起从吃下去那叫一个爽口！



特别推荐脆骨肉多，肉质嫩，而且小编吃了这么多家的脆骨，感觉他家的脆骨特别的软，特别的好嚼。



鸡脚特别的软糯，提前卤制好再烤，超级入味，而且肉多。桌桌必点



烤小肉串一口一根简直停不下来，肥而不腻，边缘香酥，吃起来特别的香。

基围虾粥带着淡淡的鲜香，虾也是个个饱满。虽说没有专业粥城的粥那么鲜美，但这正好说明粥没有放太多的调料，不会因为调料去盖住基围虾原本的鲜味。



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