让李白“黯然销魂”的江油名小吃，竟在千年后火爆了成都街头！

萌化了老夫的少女心！...

沾沾，是来自四川绵阳江油的一种传统特色小吃。是由众多种类的熟食拼盘组成，由一根一根的牙签穿起来，再蘸着调制好的蘸料食用。我的男同事把小小的一串蟹肉棒拿在手上，不由得侧头对我感叹道：“天呐，原来还有吃法这么可爱的路边摊！”

冷沾沾，融化的可不止少女心啊。这家可以吃到冷沾沾的小店位于盐市口新中兴一楼，正是成都最热闹的街区附近，店里的人气非常旺，过往的行人也都被这些精致的沾沾们吸引驻足。听我的绵阳朋友说，小时候他们学校门口就有卖冷沾沾的，一张大木桌子，几个小板凳，同学们一起边吃沾沾边聊天，是最美好的时光。

这样可爱的街边小吃，而我和同事居然都没吃过？！我们不由感叹连连，今天一定要好好尝一尝！蘸水可以说是冷沾沾的灵魂，这家店有共有三种蘸水：麻辣味、麻酱味和怪味。吃的时候可以凭着自己的喜好去蘸调料，好吃又好玩的感觉！

每个沾沾几乎都是一口一个，蘸料的时候要一下蘸到底，不能重复蘸取。如果实在介意公共油碟的话店里还有VIP专享蘸碟（4元/个）哦！

麻辣味是我最先尝试的味道，红油的味道已经很香了，里面还加了很多芝麻，吃起来就更加可口，小麻小辣的点到为止，我们都很满意。像土豆这样的食材，最适合蘸麻辣味蘸水了！被亮晶晶的红油洗礼了以后，诱人度直线UP！相信这样的吃法一定会唤起很多人的童年回忆。

麻酱味相较而言比较清淡，里面放了很多的芝麻酱，北方的朋友应该会很喜欢！再加上一些秘制调味料，整个酱料的口感很鲜香。麻酱的清香口感不会掩盖住食材的本味，想想看是不是很久没认真品品蔬菜们的鲜味了？蘸点芝麻酱，也许会打开新世界的大门哦！

怪味，并不是因为它的味道很怪，而是你无法用一个词来准确定义这个味道。但我蘸了第一口吃进嘴里后，我就宣布这是我最喜欢的一款蘸水了！酸酸辣辣的，感觉无论哪一个食材蘸它都好好吃。吃到后来我已经想霸占一整个怪味蘸碟，对它唱一首《为你写诗》。食材真的好多，从素菜到荤菜，从冷菜到热菜，甚至还有水果可以吃。5毛1签的价格也非常安逸。



藕片、花菜、西兰花、豆腐皮。蟹肉棒、莴笋、土豆、香菇、番茄、火腿……五彩斑斓的拿在手里，心情都会变很好。冬天到了，店里还有准备热乎乎的沾沾，类似关东煮，种类很多，也是一串一个食材，汤汁很鲜美，所以即便不蘸调料也好吃呢！不得不说，这样精致可爱的街边小食真是小仙女们的福音！一口一个，好吃不胖，逛街逛累了坐小店里吃一串，感觉真的超级棒~！

推荐3个我最喜欢的沾沾：

小香肠是热的，就算不蘸料也很好吃，蘸料的话推荐麻辣味。

这样吃包菜真的很赞，推荐吃前蘸一蘸怪味碟，酸酸的很入味！

我喜欢这个的原因除了好吃之外，还有就是觉得它很可爱，像棒棒糖有没有？

还有一些很好吃的荤菜，之前都卤制过的，拿着就能吃！我比较喜欢鸡心牛肝这些内脏，新鲜又好吃，卤得也很香！同事最爱猪皮，满满的胶原蛋白，口感和味道都很不错。另外，店里每天都会供应新鲜水果。吃几签沾沾，来一签水果，香甜又清爽！这个，就不用去蘸蘸水啦，除非你想试试黑暗料理。李白作诗图

据野史，某日李白想叫上好友饮酒，但家中并无下酒好菜，他用平日练字把玩的小竹签串上食材，蘸上调料，分给友人一起享用。

大家都觉得这样吃很新颖，赞不绝口，李白还感叹了一句：“黯然销魂是沾沾。”店名：销魂沾沾

是了，李白这句“黯然销魂是沾沾”就是这家小店名字的出处，而这家店的主人也是来自绵阳江油，可以说这是家充满了乡愁和情怀的店。店内的装修怀旧又充满童趣，可爱的壁画，彩色的木头桌椅，中间还有个“小卖部”，让人瞬间回到小时候。这款江油特色小吃很受大家欢迎，店里人气每天都旺旺的。老板说，他希望这家小店可以让“冷沾沾”这款家乡特色小吃能够继续发扬流传下去。



吃冷沾沾的时候，陌生人都是挤在一张桌子坐的，老板说他也希望这种“沾沾拼桌”的吃法，可以架起沟通的桥梁，让大家可以回归质朴生活本身。

这款可爱又小巧的街边小食，有没有打动你呢？

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