你们要的分店来了!这家凉山人开的火盆烧烤,让成都吃货疯狂打call!

 

全成都没吃过这么实在的肉。...

大概提到少数民族就会觉得:

一是为人亲切,又能歌善舞

二是热情好客、为人爽朗的性格是骨子里天生的;

三是他们那里的美食好多、好丰富,什么烤乳猪、烤全羊、风味牛肉干,大口吃肉,大口喝酒的豪迈大概又和成都人围坐在一起吃火锅的情绪是不一样的。
所以得知今天要去探的是一家西昌来的正宗火盆烧烤,我早就已经咕噜着肚子满怀期待的上路了。

在转了两趟地铁之后,终于见到了传说中的“醉美西昌自助火盆烧烤”,西昌烧烤倒是知道成都有很多家,但是敢把高成本的火盆烧烤开成自助的!粒粒倒是头一回听说!
温江店火了,又把第二家店开进了城


一了解才知道,今天来吃的这家店是他们家的分店,总店在西昌,去年把第一家分店开在了温江。 温江那家店地理位置也没有占很大的优势,硬是靠老板娘发传单,凭借好的味道,吸引了一波又一波的回头客。
眼看温江那家店生意开始红火,客源也比较稳定,老板寻思着: 要不开一家分店到城里?品质保证一样好,但要有所创新!
于是地铁4号线中坝站的出口不远处,就多了这家“最美西昌自助火盆烧烤”。模式由原来的点菜变成了自助!只要79元人(偷偷告诉你,开业期间只要59.9元人),酒水、饮料、菜品全包干!只要不浪费想吃多少拿多少!让你一次性烤过够!再也不说烧烤吃不饱了!
哪些菜一定要点,已经帮你试好了
彝家小香猪


西昌烧烤的必点菜!老板亲自从西昌托运过来的烤乳猪。

采用的本地高山仔猪,肉质自然是细嫩,切成肥瘦相间的块状,十分扎实。值得一提的是他们家的荤菜都是提前一天码料。放上凉山产的辣椒面、秘制调料、盐等。完全没有地摊烧烤重重的码料味,放料刚刚好!
在碳火上烤一烤,每一块肉的内面都入了味,味道棒极!
烤至金黄色,就可以夹起来吃咯
蘸点他们家特色的海椒面面,口感更佳!
这里一定要夸一下他们家的蘸料。好几种辣椒炒制而成,粉则是由黄豆、花生、腰果、芝麻粉等混合而成,吃起来更加香喷喷!
特色掌中宝


掌中宝和西昌烧烤简直是绝配!码完料后的掌中宝完全没有任何腥味。
放上烤架烤一会儿,爆着油脂,飘香四溢~吃起来焦焦脆脆,完全不会油腻。巴适得板~
生菜包牛肉


精选市场上的嫩牛肉,每一块都是薄而大。吃起来有一点微微辣。
放上烤架一会儿就烤好了,散发着诱人香味。
精品五花肉


从一块大的五花肉中,只选取中间部分,这就是精品五花。片片精选,肥瘦相间!烤肉口感更佳!必点!
放在烤架上,猴急的先下这个分分种就烤好了
烤过后油脂都蒸发掉了,所以,妹子们可以放心吃,真的不油腻哈~粒粒忍不住夹了好几筷子!
全味鸡中翅


不得不提,他们家的菜分量都很大气,这也很符合少数民族人民豪爽的性格!这个中翅都是老板娘亲自去市场挑选的大块鸡中翅。
烤过之后香酥滑嫩,因为提前一天马料,所以里面也超级入味,啃起来香得很。

香珺肝
提前一天码入了泡椒、姜蒜和辣椒等调料,珺肝也都是肉眼可见的新鲜
再经过炉子上一烤,再蘸点儿香料,咬起来嘎倍儿脆,很香。
特色包浆豆腐
不得不说,包浆豆腐真是此行巨大的惊喜
他们家的豆腐采用的是大凉山充足日晒种出来的黄豆,再用大凉山的水酿制。每次都是从当地运货过来!
用青油炸到面黄,上桌时,撒上折耳根、香菜、小葱,辣椒粉。豆腐混合着香料的清香,外面是香酥的,咬一口里面则像豆腐脑一般滑嫩。美味!上桌即食的一道菜,一定要趁热吃!
雪花牛肉
选用市场上好的雪花牛肉,肥瘦相间,一会儿就烤熟了~
各类素菜新鲜到出水
他们家的素菜全是员工一大早去市场采购的。要多少、买多少,当天用完。所以菜品都非常新鲜,再码上菜籽油、蒜末等调料,火炉上烤也不会糊噢。


看看这黄瓜和韭菜,多么的鲜~


除了这些新鲜的菜品还有各种小吃和新鲜水果,随便取噢。
新店比老店大了两倍多


如果说温江老店是温馨的农家乐环境的话,那这里就是宽敞的大排档了!

大厅十分宽敞,30多张桌子,可同时容纳上百人就餐,而且一点都不打挤!
你还在等什么,开业还有惊喜福利!
 开业福利 

活动内容:原价79元人现价只要

59.9元人
活动时间:12月29日——1月12日

【醉美西昌自助火盆烧烤】



●醉美西昌火盆烧烤.中坝店(活动仅限此店)

地址:青羊区光华东二路98号(地铁4号线中坝站)

电话:18200118261、028—6889 0815

营业时间:下午4:00至12:00

●醉美西昌火盆烧烤.温江店

地址:温江区明光社区4组19号(新恒大城东100米骑士大道)

营业时间:下午4:00至12:00


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